Verlängerung der Lebensdauers-Frühlings-Räumungsverkauf

Verlängerung der Lebensdauers-Zeitschrift

LE Magazine im März 2000
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Das Carnitin-Wunder


Fisch-Öl-und Vergaser-Beschränkung auf der Anti-Altern-Front
Ein Bericht der Anti-Altern-Zone, ein neues Buch durch Barry Spears, Ph.D.

Buchbesprechung durch Ivy Greenwell

Anti-Alternmedizin ist wirklich ein sehr altes Feld, Dr. Barry Sears unterstreicht in seinem spätestes Buch, die Anti-Altern-Zone. Geschrieben existiert ein ägyptischer Papyrus, 2.600 Jahren vor, genannt „Buch für die Umwandlung eines alten Mannes in eine Jugend von zwanzig.“ Ebenso schrieben Taoistsalbei Diätregierungen, Krauttränke und spezielle Übungen in der Hoffnung auf den Erhalt von Stärke und das Erreichen der körperlichen Unsterblichkeit vor. Die Geschichten von magischen Elixieren und von Unsterblichkeit-Geben, „Nahrung der Götter“ Jugend-konservierend sind ein allgemeines Thema in der Mythologie und die Literatur und zeigen die Sehnsucht der Menschlichkeit, Altern zu erobern. Erstaunlich denn Jahrtausendmenschen glaubte, dass die rechte spezielle Nahrung ewige Jugend konservieren könnte; dass dort existiert etwas die Götter dieses verhinderte Altern aßen oder tranken.

Diese Altern-Verzögerungsnahrung der Götter ist in unserer Küche recht, kündigt Sears an. Aber das Geheimnis ist nicht soviel in, was wir essen, wie, was wir nicht essen. Wenn wir kleiner essen, leben wir länger. Oder, wie Sears es setzt, „je weniger Kalorien, die, Sie verbrauchen, desto wird weniger Energie angefordert, um die ankommende Nahrung zu verarbeiten und desto weniger freie Radikale, Sie machen. Je weniger freie Radikale, die Sie machen, desto länger Sie, leben.“ Und nein, müssen wir nicht hungrig gehen. Sears verspricht, dass, indem wir klug Nahrung verwenden, wir Altern verlangsamen und viel von Energie und kein Gefühl des Entzugs noch überhaupt haben können.

Kalorienbeschränkung: das „Heilige Gral“ des Antialterns
Die erste Regel des Antialterns scheint ein raues: wir müssen kleiner essen. „Es gibt nur einen Konsens in der Welt des Antialterns: die einzige nachgewiesene Weise, Altern aufzuheben ist, Kalorien einzuschränken,“ Sears erklärt. Es gibt nichts neues hier, wie durch das alte Sprechen bezeugt zum Effekt, dass die meisten Leute ihre eigenen Gräber mit einer Gabel graben. Ja stimmen wir bereitwillig darin überein, dass viele Leute, möglicherweise die meisten, sich in Wirklichkeit töten, indem sie zu viel essen. Es gibt keine beleibten Centenarians.

Aber was über den üblichen Streit, dass Amerikaner, die fettesten Leute in der Welt und in der Geschichte der Welt, von übender Kalorienbeschränkung unfähig sind? Sears findet, dass das Hauptproblem Ignoranz über richtige Nahrungsmittelwahlen ist. Er erklärt, dass es tatsächlich möglich ist, tadellos gesättigt zu glauben und viel Energie zu haben, wenn man die korrekte Kohlenhydrat-eingeschränkte Diät isst, die genügendes Protein und fette-d zwei macronutrients umfasst, die Blutzucker in der Langlebigkeit-fördernden niedrig-normalen Strecke stabilisieren und nachhaltige Energie liefern. Dann anstelle der empfohlenen Regierung 2000 Kalorien/Tag für die durchschnittliche Frau und 2500 Kalorien/Tag für den Durchschnittsmann, kann man bis 1200 Kalorien für die durchschnittliche Frau und 1500 Kalorien für den Durchschnittsmann unten gehen. Nutzen für die Gesundheit sollten enorm sein.

Warum? Weil, Sears erklärt, werden 90% von freien Radikalen in unseren Körpern durch die Nutzung der Nahrung erzeugt. Trotz des Protests über Verschmutzung und Strahlung, sind diese verhältnismäßig begrenzte Quellen von freien Radikalen. Die traurige Wahrheit ist die, je mehr Kalorien, die essen wir, desto freiere Radikale, wir erzeugen. Und wenn die meisten dieser Kalorien von den hoch-glycemic Kohlenhydraten kommen (Brot, Getreide, Teigwaren, Gebäck, der meiste Fruchtsaft, übergekochtes Gemüse, etc.), dann wir fangen Sie auch an, unter hyperinsulinemia und Hypercortisolismus, mit einem entsprechenden Tropfen der nützlichen Hormone wie DHEA und Wachstumshormon zu leiden. Das Ergebnis der überschüssigen Kalorien und der endokrinen Unausgeglichenheit, die folgt, ist die Kriechenmittelalterverbreitung (Wie das Sprichwort sagt, „Mittelalter beginnt, wenn Sie anfangen, in der Mitte zu wachsen“) und kein Ende von degenerativen Störungen.

Was ist das Geheimnis des Habens fähig, Kalorien zu verringern, ohne Hunger zu gehen? Entsprechend Sears ist das entscheidende Konzept die Umstellung der USDA-Ernährungspyramide, mit seinem seltsamen, Proalternempfehlung von bis elf täglichen Umhüllungen von stärkehaltigen Nahrungsmitteln. das Stärke-Getreide, Brot, Teigwaren und andere, die verfeinert werden, Kohlenhydrat-werden an der Spitze Sears der Antialternpyramide, mit der Ermahnung gesetzt: „Gebrauch kaum.“ Während die Regierung uns drängt, hauptsächlich Brot zu essen, Getreide, Teigwaren und dergleichen raffinierte Kohlenhydrate, sagt Sears, dass diese streng verringert werden sollten, sogar beseitigt worden. Anstatt, die Hauptheftklammer zu sein, sollten sie kaum überhaupt verbraucht werden. Menschen entwickelten, um auf der Art der Nahrung vorwärtszukommen, die vor der verhältnismäßig Neuentwicklung der Landwirtschaft und der Lebensmittelverarbeitung verfügbar war.

Sears wird mit der Diät unserer Fernvorfahren beeindruckt. Der paläolithische Jäger war ein Weltklasse- Athlet; die größtenteils vegetarischen landwirtschaftlichen Leute, die später folgten, waren gebremst und durch Vergleich Krankheit-geplagt. Entsprechend Sears wenn alles Brot von der Erde verschwand, würden wir besser gestellt sein. Panieren Sie, einschließlich das so genannte Vollweizenbrot, ist am Anheben unseres Blutzuckers und Insulins sehr leistungsfähig. Wenn Sie überhaupt die Insulinkurve nach einem „Mehl enthaltenden Brot sehen,“ würden Sie ziemlich motiviert sein, alle Formen des Brotes ausgenommen ein Stückchen des groben Roggens möglicherweise zu beseitigen. Wenn wir Brot von unserer Diät beseitigten, höchstwahrscheinlich würden wir länger leben und bleiben von der Herzkrankheit und -krebs praktisch frei. Was würden wir anstatt des Brotes und anderer Getreide essen? Viele Gemüse, solange sie nicht übergekocht werden, und mäßigen Umhüllungen der niedrig-glycemic Frucht.

Wenn sie verfeinert werden, werden Stärken kaum (wenn überhaupt) benutzt, und alle Mahlzeiten einschließlich Imbisse enthalten ausreichenden fetten, Blutzucker des Proteins und und Insulinaufenthalt in der optimalen niedrig-normalen Strecke. Kalorienaufnahme kann, ohne Insulin-bedingten Hunger und die Korpulenz folglich leicht gesteuert werden, die im Allgemeinen aus einer fettarmen, kohlenhydratreichen Diät resultiert, besonders wenn solche Diät mit dem modernen Sitzlebensstil eher als stark körperliche Außenarbeiten kombiniert wird.

Ich denke, dass dem in diesem Volumen Sears schließlich folgt, mit, das Missverständnis zu erklären, das seinem ersten Buch folgte. Er unterstreicht nachdrücklich immer wieder, dass die Zonendiät keine Gewichtverlustdiät ist. Es ist eine lebenslang Kalorie-eingeschränkte, Kohlenhydrat-eingeschränkte Diät, die Blutzucker und Insulin steuernd angestrebt wird. Das heißt, ist es eine spezielle Form der Kalorienbeschränkung, die arbeiten sollte, um Altern zu verlangsamen.

Sears denkt, dass jedermann, das an die Erweiterung Lebensdauer interessiert wird, seinem Plan-keinem ifs, ands oder buts folgen sollte. Der Plan kann entsprechend einzelnem Bedarf geändert werden (Athleten können fetteres verwenden, zum Beispiel; einige Leute haben genetisch verbessern Metabolismus und können auf einem höheren Kohlenhydratproteinverhältnis gut tun). Aber es ist noch die gleiche Idee: schränken Sie hoch-glycemic Kohlenhydrate ein. Die typische amerikanische Diät ist der Kalorienbeschränkung das sehr gegenüberliegende geworden. Mit dem Auftauchen von Frühstückskost aus Getreide und von Schnellimbiß, hat es auch sich ist sehr unausgeglichen entwickelt: kaltes Getreide und Fruchtsaft zum Frühstück, ein Weißbrotsandwich für das Mittagessen, in-between gefolgt von einem Teigwarenabendessen, mit zuckerhaltigen Imbissen der ungesunden Fertigkost. Es ist eine kohlenhydratreiche Verordnung für Korpulenz, Krankheit und schnelles Altern.

Macronutrients
Sears nennt seine Ernährungsregierung eine „Protein-ausreichende Diät,“ eher als eine proteinreiche Diät. Dennoch ist es hart, zu verweigern, dass keine macronutrient Blicke so gut wie Protein im Hinblick auf den Nutzen, den es zur Verfügung stellt. Erstens schreibt Sears die dramatische Zunahme in der Langlebigkeit (sowie die gleichmäßig dramatische Zunahme in der durchschnittlichen Höhe) während des 20. Jahrhunderts hauptsächlich größerem Verbrauch des Proteins zu. Ausreichendes Protein bedeutet ausreichenden immunen System-und Sears überzeugend Dokumente, dass die Abnahme in der Rate von Sterblichkeit von den Infektionskrankheiten sogar vor der Einführung von Antibiotika begann.

Protein spielt eine die Hauptrolle spielende Rolle „des guten Jungen“ auch, weil es die Freisetzung von Glucagon anregt, das wenig bekannte aber extrem wichtige pankreatische Hormon. Glucagon hilft uns, normale Blutzuckerspiegel zu stützen. Anders als Insulin das ein Speicherhormon ist und folglich Energie gespeichert als Fett hält, gibt Glucagon unsere Energiespeicher frei. Protein-bedingte Freisetzung von Glucagon macht es auch unnötig, damit der Körper auf Cortisol baut, um eine ausreichende Versorgung Glukose beizubehalten. Cortisol kann die Arbeit, aber zu einem hohen Preis erledigen.

Darüber hinaus spielen bestimmte Aminosäuren eine wichtige physiologische Rolle. Arginin zum Beispiel ist für die Produktion des Stickstoffmonoxids notwendig, das von hoher Wichtigkeit für Vasodilation, Kurzzeitgedächtnis und Immunfunktion ist. Sears empfiehlt häufigen Verbrauch des Truthahns und des Sojaproteins als Quellen der Arginins.

Gesunde Fette (Sears bedeutet im Allgemeinen Fischöl und Olivenöl), schauen auch extrem gut: der Nutzen umfasst unteren und stabileren Blutzucker, unteres Insulin, höhere metabolische Rate und erhöhte Immunfunktion, unter anderem. Fett verlangsamt die Rate des Kohlenhydrateintritts, so helfend halten Sie den Blutzucker und Insulin, die, ohne schädlichen Anstieg stabil und normal sind. Darüber hinaus signalisiert Fett dem Gehirn, um die Mitteilung zu produzieren: „Hören Sie auf zu essen.“ Weil Fett für Kontrolleblutzucker wesentlich ist, sollte jede Mahlzeit, einschließlich Imbisse, Fett, gerade als sie umfassen sollte Protein mit einschließen.

Es ist, leider, Kohlenhydrate, besonders die Korn-abgeleiteten verarbeiteten Kohlenhydrate (Brot, Getreide, Teigwaren) so geliebt von vielen Diätgurus, dass das meiste Problem führen Sie und Altern ernsthaft beschleunigen kann.

Es gibt essenzielle Aminosäuren und wesentliche Fettsäuren, aber, insofern als wir wissen, gibt es keine wesentlichen Kohlenhydrate. Wenn wir Kalorienbeschränkung üben sollen, um länger zu leben, ist dieses das Teil der Diät, die die meisten entbehrlich-und, entsprechend Sears, das meiste Proaltern ist. Sears-Zustände, „der Schlüssel zur praktischen Kalorienbeschränkung ist, die Untergrenze von Kohlenhydraten zu bestimmen, die Sie leistungsfähig arbeiten müssen.“

Noch ist es unfair, Sears des Wegwerfens aller Kohlenhydrate zu beschuldigen. Er wirft nur die hoch-glycemic, Korn-abgeleiteten Stärken und überschüssige die Frucht und den Fruchtsaft weg. Andernfalls anders als Atkins und die proteinreiche Schule, ist er herein nachdrücklich zugunsten des Einschließens eines bestimmten Minimums niedrig-glycemic Kohlenhydrate, um Ketosis zu vermeiden.

Das Argument mit Atkins wird nicht erfolgreich gelöst. Es ist nicht noch, ob milder Ketosis wirklich schädlich-nach allen ist, milder Ketosis ist der Zustand hergestellt worden, den wir an jedem Morgen aufwachen. Einige Experten behaupten, dass unsere paläolithischen Vorfahren häufig in einem Zustand des milden Ketosis waren, besonders Jäger heraus auf einer langen Jagd.

Wenn der Übergang eher als plötzlich langsam ist, sollten Nebenwirkungen wie ein Gefühl der Schwäche (die auf jeden Fall vorübergehend ist), nicht geschehen. Was in einigen Fällen schief geht, ist, dass eine Person auf einer 80% Kohlenhydratdiät eins von Atkins Büchern liest, und der Next day, den es nichts aber Hüttenkäse zum Frühstück ist und Fleisch und Salat für das Mittagessen und Abendessen. Dann strebt er einen Abend laufen gelassen an und entdeckt, dass er nicht scheint, die Energie zu haben, zum es zu tun. Mit einem langsamen Übergang zu einer ketogenic Diät, werden die zuerstnebenwirkungen herabgesetzt, und ein allgemeines Wohlbefinden, eine Wachsamkeit und eine Hochenergie folgt.

Andererseits gibt es auch etwas Sears zu Argument, das Ketosis erhöhtes Wasserlassenes ergibt, und folglich zum Risiko des Elektrolytverlustes. Da Bananen bestimmt die verbotene Frucht sind, wenn man auf einer sehr Kohlenhydrat-eingeschränkten, ketogenic Diät ist, ist möglicherweise das Erhalten des genügenden Kaliums schwierig. Aber hier wieder, ist das Gegenargument, dass die Nieren sich anpassen, und der Körper lernt, wie man Elektrolyte konserviert.

Möglicherweise ist die schlechteste Sache für die, die auf Ketosis für Gewichtsverlust beruhen, dass Fettzellen sich auch Ketosis anpassen und gesagt werden, „fette Magneten zu werden,“ werden leistungsfähiger, wenn sie noch einmal den Kohlenhydratanfang des Fettes ansammelt, der hereinkommt. Dieses ist tatsächlich beobachtet worden: wenn eine Person zum beträchtlich höheren Kohlenhydratverbrauch zurückkommt, ist die Wiedergewinnung des verlorenen Fettgewebes schockierend schnell. Aber dieses scheint, nach jeder kalorienarmen Diät zu geschehen. Die Lösung ist im Allgemeinen, auf der Diät auf lebenslang zu bleiben Basis-und hier Sears hat Plan einen Vorteil, da seine Diät nicht so extrem ist, und umfasst eine befriedigende Menge pflanzliches Lebensmittel.

Und es gibt einen wirklich zwingenden Grund, dass Sears zitiert, damit unser Bedarf ein bestimmtes Minimum niedrig-glycemic Kohlenhydrate verbraucht: es ist die einzige Weise, viele wertvollen phytochemicals zu erreichen, so wichtig für die Verhinderung der Herzkrankheit und -krebses. Und wenn wir dieses rohe pflanzliche Lebensmittel essen, erhalten wir auch den Nutzen der natürlichen, Live-, enzymenreichen Nahrung.

Art II Diabetiker: „Canaries in der Kohlengrube des Alterns“
Sears unterstreicht, dass Art II Diabetiker, mit ihrem hohen Blutzucker und hohen (aber unwirksamen) Insulin, ihre größere Rate der Bildung des freien Radikals, Lipidperoxidation, glycation und höhere Niveaus der Entzündung das Bild der beschleunigter Alterung sind. Je höher das Niveau des Blutzuckers, desto schwerer und die Probleme frequentieren, die vom Diabetes typisch sind (und auch des Alterns): Machtlosigkeit, Krise, Katarakte, Glaukom, Atherosclerose, Nierenversagen, Demenz und mehr.

Der Hauptgrund für dieses, entsprechend Sears, ist, dass Insulin ist unser „Pass zur beschleunigten Alterung.“ Lassen Sie uns bedenken, dass Art II Diabetiker wirklich Insulinniveaus erhöht haben; das Problem ist, dass sie Insulin-beständig sind, also hält ihr Pankreas, Insulin heraus mehr und mehr zu pumpen in der Bemühung, Blutzucker zu senken. Anders als Diabetiker und die meisten älteren Personen, ist Einzelpersonen mit niedrigem Blutzucker und niedriges Insulin, um zu sein am gesündesten gefunden worden und zu leben das längste. Diabetiker, mit hohem Blutzucker und hohem Insulin, altern schnell und sterben vorzeitig.

Insulin ist ein starkes Gaspedal des Alterns aus vielen Gründen. Jetzt wissen viele Leute, dass es Korpulenz fördert, mit verhängnisvollen Konsequenzen für das Herz-Kreislauf-System. Aber wenige wissen, dass Insulin ein sehr starker Wachstumsfaktor ist. Es fährt häufigere Zellteilung und so führt zu schnellere Telomereverkürzung. Es lässt Tumoren schneller sich stark vermehren. Insulin verringert auch die Niveaus zyklischen Amperes, der „zweite Bote“, der durch viele Hormone verwendet werden, um sich mit den Zellen zu verständigen, so abnehmende endokrine Regelung von den Körperfunktionen. Das Ergebnis ist hormonales Missverständnis und metabolisches Chaos. Zusätzlich zu diesem hemmt Insulin auch die Freisetzung von Glucagon und so fördert die Freisetzung von Cortisol, ein anderes Hormon, dessen Niveaus neigen, mit Altern zu steigen. Überschüssiges Cortisol hat seine eigenen Proalternkonsequenzen. Deshalb nennt Sears erhöhtes Insulin „Ihren schlechtesten Alternalptraum.“

Es sollte hervorgehoben werden, dass dieses erhöhtes anwendet Insulin-und gealterte Leute gewöhnlich höhere Insulinniveaus als junge Leute haben. Sie haben auch höheren Blutzucker; das Problem ist Insulinresistenz. Ein bestimmtes Niveau des Insulins ist für Gesundheit wesentlich. Das selbe ist „von den schlechten“ Prostaglandinen wahr. Einer der Vorzüge Sears Buches ist, dass er den Begriff der Balance betont.

Kalorie-Beschränkung, Okinawan Centenarians und Luigi Coronaro
Die Insel von Okinawa ist für Haben von viermal so viele Centenarians pro 100,000 Menschen den Rest von Japan berühmt. Verglichen mit anderem Japaner, haben Okinawans 60% niedrigere Sterblichkeit wegen der Herzkrankheit, -anschlags und -krebses. Entsprechend Sears ist das Geheimnis der überlegenen Gesundheit und der Langlebigkeit der Okinawans ihre Zone ähnliche Diät: weniger Reis, mehr Protein (Fische und Schweinefleisch) und dreimal da vieles Gemüse.

Es ist vom speziellen Interesse, dem Okinawans zweimal so viel Fisch als der durchschnittliche Japaner essen. Leute, für die Fisch die Hauptproteinquelle ist, scheinen, in der Welt das gesündeste zu sein, die bei weitem als strenge Vegetarier gesünder ist. Sie haben die niedrigste Rate von Herz Krankheit und Alzheimerkrankheit. Der Teil der Antwort liegt im entzündungshemmenden Nutzen von Fettsäuren omega-3; wir werden uns in zunehmendem Maße bewusst, dass Entzündung einen wichtigen Teil in den meisten degenerativen Erkrankungen des Alterns spielt. Gleichzeitig unterstreicht Sears, Fischprotein ist das einzige tierische Eiweiß, das eine schlechte Quelle von Fetten omega-6 ist; so lädt ein Fischesser oben nicht auf überschüssiger Linolsäure.

Sears zitiert noch eins Beispiel der Kalorienbeschränkung: die Langlebigkeit von Luigi Coronaro, ein italienischer Adlig des 16. Jahrhunderts. Coronaro begann seine spartanische Diät des groben dunklen Brotes, des Rotweins, der Fleischsuppe und der Eier nur im Alter von fünfzig, in einem Zustand der schlechten Gesundheit und erreichte noch, bis 98 damals zu leben, ein beispielloses großes hohes Alter. Es ist großes schade, dass Coronaro Kalorienbeschränkung so spät im Leben anfing.

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