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LE Magazine November 2002

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Schwacher Knochen-Ursachen-Herzinfarkt und Anschlag
Wie man vermeidet, die folgende Statistik zu werden!

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Nachrichten über Ernährungsforschung neigen, den Eindruck zu geben, dass bestimmte Nährstoffe nur eine Funktion im Körper haben oder dass sie als „Wundermittel“ auftreten können, um Krankheiten zu verhindern oder zu kurieren. Während diese Annäherung für auffallende Schlagzeilen macht, veranlaßt sie häufig Nährstoffe, zu erhalten bemerkt, nur wann Nachrichten überwältigend gut oder schlecht sind. Die verschiedenen biologischen Rollen, die durch Nährstoffe gespielt werden, werden zu häufig übersehen.

Nehmenvitamin K, zum Beispiel. Die meisten von, was über dieses Vitamin geschrieben worden ist, bezieht seiner Teilnahme an der Blutgerinnung mit ein. Die Leute, die Antigerinnungsmitteldrogen nehmen, um anormale Blutgerinnsel zu verhindern, werden gewarnt, die Nahrungsmittel zu vermeiden, die Vitamin K für Furcht enthalten, dass der Nährstoff den Effekten des Blutverdünners entgegenwirkt. Die Vereinigung zwischen Vitamin K und Blutgerinnung ist berichtenswerteste Eigenschaft dieses Vitamins die geworden.

Jedoch zeigen die Tatsachen, dass Vitamin K andere wichtige Rollen im Körper wie Gebäudeknochen und Instandhaltungsblutgefäßintegrität hat. Für mindestens vier Jahre hat zwingender Beweis existiert, dass die meisten Leute nicht genügend Vitamin K erhalten, um ihre Gesundheit zu schützen. Trotz dieser Dokumentation enthalten die überwiegende Mehrheit von Multivitamins kein Vitamin K, und wenige bewusste Verbraucher der Gesundheit verstehen die Bedeutung der Ergänzung mit ihr.

Die Gezeiten sind im Begriff sich zu drehen. Wird Nützlichkeit Unterstützungsk vitamin der Forschung gegen Osteoporose- und Herzkrankheit zu reichlich, um zu übersehen. Ist hier, was Sie über die folgende Geschichte der guten Nachrichten in der Ernährungsmedizin kennen müssen.

durch Melissa Block

Die empfohlene Tagesmenge (RDA) für Vitamin K ist z.Z. 65 Mikrogramme für erwachsene Frauen und 80 Mikrogramme für erwachsene Männer. Menschliche klinische Studien haben soviel wie 45 Milligramme pro Tag ohne Probleme verwendet, das so zeigend, das mehr als 450mal ist das einnimmt, RDA von Vitamin K sicher. Anders als andere fettlösliche Nährstoffe baut Vitamin K nicht im Körper auf.

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Aktionen Vitamin-k auf Knochen und dem Kreislaufsystem ergeben sich aus seinen Effekten auf die Nutzung des Kalziums im Körper. Kalzium wird im Allgemeinen für ein Knochen-bildendes Mineral gehalten, aber die Anhäufung dieses Minerals ist nicht immer eine gute Sache.

Vitamin-K-Mangel galt bis vor kurzem als eine Rarität in den Erwachsenen. Eine gesunde Diät wurde gedacht, um viel dieses Nährstoffes für Kinder und Erwachsene zur Verfügung zu stellen. Das Problem ist, dass der Verbrauch von K-reichen dunklen belaubten Grüns an einem absoluten Tiefstand in den US ist, die durch verarbeitete Nahrungsmittel, Pommes-Frites und Eisbergsalat verdrängt werden. Mangel von Vitamin K kann unter Anwendung von Cholesterin senkende Medikamente (die die Menge von Lipoproteinkomplexen, auf denen verringern fettlösliches K „einhängen kann eine Fahrt“ für Transport zu, dem es gebraucht hat), Antibiotika (die weg K2-making Bakterien im Magen-Darm-Trakt töten) und synthetischen Östrogenen auch produziert werden. (In den gesunden Leuten, wird Vitamin K1 in K2 im Körper. umgewandelt) Leute mit Gallensteinen, Lebererkrankung oder gastro-intestinaler Krankheit sind auch abhängig von Vitamin K-Mangel.[1,2]

Vitamin K und Kalziumregelung

Aktionen Vitamin-k auf Knochen und dem Kreislaufsystem ergeben sich aus seinen Effekten auf die Nutzung des Kalziums im Körper. Kalzium wird im Allgemeinen für ein Knochen-bildendes Mineral gehalten, aber die Anhäufung dieses Minerals ist nicht immer eine gute Sache. Wenn Kalzium Form in den Blutgefäßwänden niederlegt, werden jene Schiffe der steife und noncompliant-ein Prozess, der bekannt ist als Arteriosklerose oder, im einheimischen, „Arterienverkalkung.“ Arteriosklerose wird nicht immer durch Atherosclerose verursacht, in der Cholesterin-gefüllte Verletzungen aufbauen und dunkles Blut die Koronararterien durchfließt; Atherosclerose ist nur eine Art Arteriosklerose.

Kalziumabsetzung in den Arterienwänden erhöht Herzinfarktrisiko.[3] In der weltberühmten Framingham-Studie waren Themen mit nachweisbarer arterieller Kalkbildung im Alter von 35 siebenmal wahrscheinlicher, einen Herzinfarkt während der Studie zu haben.[4] Eine neue Studie durch Forscher in Oakland und in San Francisco, Kalifornien, gefunden, dass Frauen, deren Mammogramme arterielle Kalkbildung in ihren Brüsten zeigten, erheblich Schlaganfallrisiko erhöht hatten.[5] Kalkbildung kann in den Nieren, in den Lungen und im Gehirn auch auftreten, und wohin es geschieht, stört sie die normale Funktion jener Organe. Das Verständnis der Aktionen Vitamins K ist möglicherweise der Schlüssel zum Verständnis und zur Umkehrung der schädlichen Kalziumabsetzung in den Blutgefäßen.

Vitamin K „schaltet“ Proteine ein, die die Absetzung des Kalziums während eines Prozesses regulieren, der Karboxilierung genannt wird. Wenn diese Proteine unzulängliche Versorgungen des Vitamins K haben, sind sie nicht völlig zum Karboxylat diese Kalzium-Kontrolleproteine in der Lage. Ihr Zustand von undercarboxylation fordert sie auf, um Kalzium vom Knochen in Arterien und in andere Tissuen treiben zu lassen.[6] Gamma-carboxyglutamicsäure (Gla) ist der Name von einer Gruppe dieser Kalzium-Kontrolleproteine. Fünfzehn dieser Proteine sind entdeckt worden, und alle sind nach Vitamin K für ihre Tätigkeit abhängig. Richtig carboxylated Gla hemmt stark Kalziumabsetzung in den Wänden von Blutgefäßen, während unvollständige Karboxilierung diesen Prozess behindert. Die Labormäuse, die gezüchtet werden, um das Gen für eine Art Gla zu ermangeln, entwickeln schwere Gefäßkalkbildung.[7] Wenn Droge, warfarin-das Blutgerinnselbildung verhindert, indem es das Vitamin hemmt, das, K-abhängiger Prozess, der herstellt, gegeben Gla-wird, ist eine Zunahme der arteriellen Kalkbildung wahrscheinlich zu resultieren.

Forschung auf Vitamin K und Herz-Kreislauf-Erkrankung

Zusätzliche Dosen von Vitamin K gewinnen Anerkennung als wertvolle Gehilfen in der Verhinderung der Herz-Kreislauf-Erkrankung.[8] In einer Studie wurden Ratten eine Diät eingezogen, die entworfen war, um Kalziumanhäufung in ihren Blutgefäßen zu verursachen. Einige der Ratten wurden Vitamin K gegeben, während andere Vitamin E. erhielten. Das Verhältnis der arteriellen Kalkbildung zwischen den Tieren, die zusätzliches Vitamin K oder kein K empfangen, war Überraschungs1 zu 17,5.[9] Vitamin E hatte einen sogar größeren hemmenden Effekt auf Kalziumanhäufung, und wurden K und E gefunden, um den Herzklappeschaden aufzuheben, der durch die Diät zugezogen wurde.

In einer neueren Studie liehen Forscher in den Niederlanden Unterstützung zur Theorie, dass arterielle Gefäßwände eine hohe Präferenz für das Ansammeln und die Benutzung des Vitamins K2 über K1 haben. In den Ratten, die mit Blutverdünnern (Blutverdünnungsmittel) behandelt wurden, wurde es gefunden, dass hohe Gla-Konzentrationen um Kalziumablagerungen innerhalb der Blutgefäßwände existieren.[10] Findenes dieses führte das Forschungsteam, festzustellen, dass undercarboxylated Gla tatsächlich ein Risikofaktor für Gefäßkalziumabsetzung ist und dass das anwesende RDA für Vitamin K nicht genügend Vitamin K2 liefert, um diese Ablagerungen an der Formung zu verhindern.

Andere studieren, durchgeführt durch ein Team an der Spur Forest University im North Carolina, liefert einen Bericht von derzeitigen Kenntnissen über Knochen-bedingte Proteine in der Regelung der arteriellen Kalkbildung.[11] Sie beschreiben Studien, die undercarboxylated Gla als Hemmnis des osteogenischen (Knochen-bildenden) hauptsächlichWachstumsfaktors identifizieren. Wenn Gla nicht richtig mit der Hilfe von Vitamin K geändert wird, verursacht dieser Wachstumsfaktor die Absetzung des Kalziums in den Tissuen.

Eine australische Forschungsgruppe verwaltete Warfarin zu den Ratten von der Geburt bis bis 12 Wochen des Alters. Sie gaben den Ratten K1, um den Effekten des Warfarins auf die Blutgerinnungsfaktoren entgegenzuwirken, die in der Leber gemacht wurden und ließen nur K2 unzulänglich werden. (Beide werden durch Warfarin. verbraucht) Alle behandelten Tiere wurden gefunden, um umfangreiche arterielle Kalkbildung am Ende des Experimentes zu haben. Diese Studie ist von der grossen Bedeutung, wenn sie die wesentliche Natur von K2 für die Verhinderung der Kalkbildung hervorhebt.[11]

Vitamin K und Osteoporose

Die Kehrseite Rolle Vitamin k in der arteriellen Gesundheit ist seine Rolle in der Verhinderung der Osteoporose. (Tatsächlich, ist dieser Nährstoff als Osteoporosetherapie in Japan seit 1995. benutzt worden) Osteoporose und Arterienkrankheit lang bekannt, epidemiologisch bezogen zu werden; Patienten mit Osteoporose haben eine erheblich größere Möglichkeit des Sterbens am Anschlag und am Herzen Krankheit-und sogar Krebs-als altersmäßig angepasste Gegenstücke ohne Verringerungsknochen.[12-15] Neue Forschung zeigt, dass Osteoporose möglicherweise gut eine Warnung ist, die Kalzium, das in die Knochen einsteigen soll, oben in den Arterien beendet.

Drei verschiedene Formen Vitamin

Vitamin K1 (phylloquinone) wird in den Chlorophyll-reichen Betriebsnahrungsmitteln, besonders dunkelgrünes Blattgemüse gefunden. Vitamin K2 (menaquinone) wird durch die probiotic Bakterien, die in der intestinalen Fläche liegen und Vitamin K3 (dihydrophylloquinone) wird produziert während der Hydrierung von Ölen gemacht. Vitamin K2 kann von K1 gemacht werden, aber die Leistungsfähigkeit dieser Umwandlung ist nicht immer ausreichend, genügend K2 zur Verfügung zu stellen. sind K1 und K2 für verschiedene Aspekte der guten Gesundheit wesentlich; K3 ist ein Produzent des freien Radikals, der nicht wie wirkliches Vitamin K im Körper fungiert, und sollte nicht gelten als eine gute Quelle von Vitamin K.* Vitamin K3 ist möglicherweise jedoch nützlich in der Behandlung von bestimmten Krebsen.

* Blackwell GJ et al. Hemmung der menschlichen Plättchenanhäufung durch Vitamin K. Thromb Res 1985; 37:103-14.

Lipsky JJ, Ernährungsquellen des Vitamins K. Mayo Clin Proc 1994; 69:462-66.

Wenn Kalzium nicht in Knochen und in Zahn verwiesen wird, da es sein sollte, bedeutet es, dass diese Gewebe nicht aufgebaut werden, während sie, die Verringerung von Knochen zu verhindern sein müssen, die die schließlich zu Brüche führt. Eine Nebenwirkung des Blutverdünner Warfarin, der arbeitet, indem es die Tätigkeit von Vitamin K in der gerinnenden Kaskade blockiert, ist erhöhte Kalziumausscheidung und erhöhtes Risiko der Osteoporose.[16] In der die Gesundheits-Studie der Krankenschwestern wurden Frauen mit hoher Aufnahme von Vitamin K gefunden, um 1/3 weniger Wahrscheinlichkeit von oben beenden mit einem Hüftenbruch zu haben.[17] Andere Forschung hat dass die angezeigt, die für Kalziumverlust einschließlich Männer gefährdet sind, die für Prostatakrebs mit Androgen-blockierendem Medikationnutzen von zusätzlichem Vitamin K behandelt werden, das den Verlust des Kalziums durch den Urin verlangsamt.

In einer japanischen Studie postmenopausaler Frauen 94, verwalteten Forscher Hormonersatztherapie (HRT) und Vitamin K2 zu den Frauen, die, trotz des Gebrauches HRT, Knochenmass. verloren. (Ursachen HRT normalerweise schätzen Zunahmen der Knochenmasse für zwei bis drei Jahre gering und behalten sie danach.) bei Die Frauen, die Vitamin K ihrer HRT-Regierung hinzufügten, zeigten eine bedeutende Verbesserung in der Knochenmineraldichte während der dreijährigen Studie.[18] Tatsächlich früh-demonstrierte die Studie-erwähnte Gesundheit der Krankenschwestern, dass hohe Aufnahme des Vitamins K über grünes Gemüse am Erhalt der Knochenmasse als HRT effektiver war. Dieses ist eine gute Sache und der Ansicht ist, dass Mainstream HRT gefunden worden ist, um bedeutende Risiken in den neuen Studien zu haben.

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