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Zusammenfassungen

LE Magazine im Oktober 2005
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Omega-Fischöl

Zeittendenzuntersuchung von PCBs, von PBDEs und von Organochlorschädlingsbekämpfungsmitteln in vorgewählten mehrfach ungesättigten Ergänzungen des Fettsäuren-3 reichen diätetischen Fischöl- und Pflanzenöls; Ernährungsbedeutung für menschliche wesentliche Anforderungen der Fettsäure n-3.

Zusätzlich zu in der Nahrung- und Tierfutterindustrie verwendet werden, sind Fischöle auch traditionsgemäß als diätetische Ergänzungen benutzt worden. Wegen des Vorhandenseins von langkettigen n-3 Fettsäuren, Fischöle haben Sie therapeutischen Nutzen in der Verhinderung und in der Behandlung von kardiovaskulären, immunologischen und arthritischen Krankheiten sowie von KindheitsMangelkrankheiten wie Rachitis, wegen eines hohen Inhalts des Vitamins D. Jedoch sind Fischöle auch gegen Verschmutzung mit lipophilen organischen Chemikalien anfällig, die jetzt überall vorhandene Schadstoffe von Ökosystemen des Meeres sind. Viele Pflanzenöle sind Quellen der kürzeren Kettenvorläuferformen der Fettsäuren n-3, und in den letzten Jahren hat der Markt der diätetischen Ergänzung des Spezialisten erweitert, um diese Öle in einer Vielzahl von verschiedenen Formulierungen zu umfassen. Dieses Papier meldet analytische Ergebnisse der vorgewählten Schadstoffe, einschließlich polychlorierte Biphenyle, Organochlorschädlingsbekämpfungsmittel und polybrominatierter Diphenyl- Äther, für eine Strecke der handelsüblichen diätetischen Ergänzungen des Fettsäuren-3 reichen Fisch- und Pflanzenöls. Unter Verwendung der Hauptkomponenteanalyse werden die Werte mit historischen Proben verglichen, um Zeittendenzen in den Verschmutzungsprofilen aufzuklären. Niveaus von Schadstoffen werden in Bezug auf den Ernährungsnutzen zum Verbraucher von lang- und kurzkettigen Formen von Fettsäuren n-3 besprochen.

Nahrung Chem. J Agric. 2004 am 24. März; 52(6): 1780-8

Polychlorierte Biphenyle, Hexachlorobenzol, Hexachlorocyclohexanisomere und Schädlingsbekämpfungsmittelorganochlorrückstände in den diätetischen Ergänzungen des Lebertrans.

Niveaus von polychlorierten Biphenylen (PCBs), von Hexachlorobenzol, von Hexachlorocyclohexanisomeren (Alpha, Beta, Gamma) und von gechlorten Schädlingsbekämpfungsmitteln (DDTs) im Lebertran, der als diätetische Ergänzung benutzt wurde, waren entschlossen. Gesamt-PWB- und DDT-Konzentrationen unterschieden sich von Lipid-Gewichtsbasis 25 bis 201 ng g (- 1) und von Lipid-Gewichtsbasis 25 bis 133 ng g (- 1), beziehungsweise. Hexachlorobenzol trug sehr wenig zur Gesamtschadstoffbelastung von Ölen der diätetischen Ergänzung bei, während Hexachlorocyclohexanisomere unterhalb der instrumentellen Nachweisgrenzen in allen Proben waren. Die tägliche Aufnahme von PCBs und von DDTs leitete durch den Verbrauch des Lebertrans an den Hersteller-empfohlenen unterschiedenen Dosen von 0,004 bis 2,01 microg/Tag und von microg 0,004 bis 1,24/Tag, beziehungsweise ab. Im Verhältnis zu einigen Dioxin ähnlichen PWB-congeners (Mono-Ortho PWB 105, 118 und 156; nicht-Ortho PWB 77, 126 und 169), die Aufnahmen berechnet unterschieden von weniger als 0,001 bis 0,74 Seite von giftigen Äquivalenzwerten (TEQ) pro Kilogramm Körpergewicht pro Tag. Diese Werte, obgleich unterhalb der Strecke Seite 1 bis 4 von TEQ pro Kilogramm Körpergewicht pro Tag eingestellt durch die Weltgesundheitsorganisation, heben den Bedarf an der strengen und ununterbrochenen Überwachung der Fischölverseuchung hervor, die Risiken auf menschlicher Gesundheit zu verringern.

J-Nahrung Prot. Aug 2004; 67(8): 1787-91

Polychloriertes Biphenyl congeners als Markierungen von giftigen Äquivalenten von polychlorierten Biphenylen, von Dibenzo-pdioxinen und von Dibenzofurans in der Muttermilch.

In der Muttermilch sind Konzentrationen von polychlorierten Biphenylen (PCBs) höher als die von gechlorten Dibenzo-ppolydioxinen (PCDDs) und von Dibenzofurans (PCDFs) und machen PWB, analysiert weniger Zeit raubendes und teuer. Wir suchten nach PWB „Markierungen“ von PCDD-/DFkonzentrationen, indem wir Vereinigungen zwischen Konzentrationen von PWB und PCDD/DFs (ausgedrückt als giftige Äquivalente, TEQs) in der Muttermilch von 27 Frauen studierten (Primipara, 22-35 Jahre). Diese Frauen spendeten Muttermilch im Jahre 1996-1999 zusammen mit 183 anderen Primipara von der Uppsala Provinz, Schweden. Regressionsanalysen zeigten, dass Dioxin Ähnliches und nicht Dioxin Ähnliches penta- hepta-gechlortes PCBs als Markierungen von TEQ-Konzentrationen in dieser Frauengruppe verwendet werden könnte, in einigen Fällen nach Altersanpassung der Regressionen. Die starke positive Vereinigung zwischen Konzentrationen Dioxin ähnlichen PCB/DD/DFs und nicht Dioxin ähnlichem PCBs in den zukünftigen epidemiologischen Studien macht es schwierig, ah Empfänger-abhängige Effekte nicht-ah von den Empfänger-abhängigen Effekten zu trennen. Mit dem Gebrauch von Regressionsgleichungen und -konzentrationen in den Muttermilchproben, die im Jahre 1994 gesammelt wurden, wurden TEQ-Konzentrationen in den 1994 Proben geschätzt. Vergleiche zwischen den geschätzten und gemessenen Konzentrationen zeigten, dass Vereinigungen zwischen Konzentrationen von Markierungssubstanzen und TEQs innerhalb jeder Studienbevölkerung separat bestimmt werden sollten an, um zuverlässige TEQ-Belichtungseinschätzungen von PWB-Markierungen zu erhalten.

Umgeben Sie Res. Jul 2001; 86(3): 217-28

Globale Einschätzung von organischen Schadstoffen in bewirtschafteten Lachsen.

Die jährliche globale Produktion von bewirtschafteten Lachsen hat um einen Faktor von 40 während der letzten zwei Jahrzehnte zugenommen. Lachse von den Bauernhöfen in Nordeuropa, in Nordamerika und in Chile sind jetzt zu verhältnismäßig niedrigen Preisen verfügbares weit während des ganzen Jahres. Lachsbauernhöfe sind für ihre ökologischen Effekte kritisiert worden, aber die möglichen menschlichen Gesundheitsrisiken des bewirtschafteten Lachsverbrauchs sind nicht rigoros überprüft worden. , analysierend über 2 metrischen Tonnen bewirtschafteten und wilden Lachsen aus der ganzen Welt für Organochlorschadstoffe, zeigen wir, dass Konzentrationen dieser Schadstoffe in bewirtschafteten Lachsen als in wildem erheblich höher sind. Europäisch-angehobene Lachse haben erheblich größere Schadstofflasten als die, die im Norden und in Südamerika angehoben werden und zeigen den Bedarf an der weiteren Untersuchung in die Quellen der Verschmutzung an. Risikoanalyse zeigt an, dass Verbrauch möglicherweise des bewirtschafteten Lachses Gesundheitsrisiken aufwirft, die den nützlichen Effekten des Fischverbrauchs Abbruch tun.

Wissenschaft. 2004 am 9. Januar; 303(5655): 226-9

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