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Verlängerung der Lebensdauers-Zeitschrift

LE Magazine im August 2005
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Antioxydantien

Durch Terri Mitchell

Es ist schwer vorstellbar eine Gesundheitswelt ohne Antioxydantien. Sie stehen neben aspirin und Pflastern als Rückgrade der amerikanischen Landschaft. Hunderte zeichnen die Regale von Wal-Mart und von Ritus-Hilfe, eifrig gesucht durch die Massen. Vor noch 25 Jahren, existierten Antioxydantien nicht für die meisten Leute.

Es war eine merkwürdige Wende Schicksal, die Antioxydantmainstream machten. In einem Gebräu, das zusammen einen Physiker, einen Ölchemiker, einen Abenteurer und einen Hollywood-Talk Show Moderator warf, was auftauchte, war die Idee, dass durchschnittliche Leute Wissenschaft verwenden konnten, um ihre Gesundheit voranzubringen, und der Antioxidansboom war geboren.

Oh und Playboy. Im Jahre 1968 las MIT-Wunderkind Durk Pearson einen Artikel von der Zeitschrift über Theorie Dr. Denham Harmans auf freien Radikalen und Altern. Intrigiert, gruben Pearson und Sandy Shaw in die UCLA-Bibliothek und zogen Harmans wissenschaftliche Veröffentlichungen aus. Harman, ein Chemiker, der auf dem ex-dunklen Gebiet von Sauerstoffchemie für den Forschungsarm von Shell Oil arbeitet, hatte den Begriff gefunden, den die Nebenerscheinungen von Sauerstoffreaktionen („freie Radikale ") Altern verursachen. (Alles, dass gealterter Gummi vermutlich nicht viel für innere Organe tun würde, Harman folgerte rechtmäßig.) Bewaffnet mit Grad in der Physik und in der Chemie, nahmen Pearson und Shaw sofort zu Harmans wissenschaftlich basiertem Konzept und fingen an, es weiter zu untersuchen. Das war fein und es gewesen möglicherweise das Ende von ihm außer dem zeitlich genau Eingang eines echten Jones-artigen Abenteurers Indianas, der Jack Wheeler genannt wird.

Geschäftemacher war ein regelmäßiger Gast auf der ex-populären Merv Griffin-Talkshow, und als er zu Kalifornien für das Filmen ging, hing er heraus mit Durk und Sandy. Sie waren in der Idee der Prüfung Harmans von Theorie untergetaucht geworden, und jedes Mal wenn Geschäftemacher sich zeigte, regaled sie ihn mit ihren spätesten Ideen über Altern und freie Radikale. Durks Geschicklichkeit für verprügelnde schwierige Wissenschaft unten zu Größe erhaltenem Geschäftemacher zu dort denken wäre möglicherweise ein breiteres Publikum für die Feinheiten von Chemie des freien Radikals (he, war das Material die Weise interessant, die Durk sie erklärte). So näherte sich Geschäftemacher Merv über Durk, das auf die Show geht. Unglaublich (es scheint jetzt), stimmte Merv zu, und der Rest ist Geschichte. Durks an zweiter Stelle Besuch, der über 100.000 Buchstaben-d erregt wird, sondern den meisten populären Auftritt aus, der überhaupt für eine Talkshow notiert wird. Da Geschäftemacher es sagt, Mervs wurde gesamtes Büro in den Buchstaben bedeckt, die Fragen Durk und Sandys über Gesundheit und das Altern stellen.

Offenbar war die Idee, dass durchschnittliche Leute Wissenschaft für ihren eigenen Nutzen verwenden konnten, unermesslich populär. Bis dann bekannt Wissenschaft auf freien Radikalen nicht einmal zu den meisten Chemikern ganz zu schweigen von Ärzten. Fernsehzuschauer der Zeit hatten zwei Gesundheitswesenwahlen: sie konnten zu einem Doktor gehen, der ihnen eine Droge geben würde, oder konsultieren einen Ernährungswissenschaftler, der sie Weizenkeim und ausgetrocknete Leber würde essen lassen. War hier unterschiedliches etwas. War hier ein Kerl in den Lederhosen, die über eine ganze neue Welt von Antioxydantien sprechen: Vitamine und Drogen, Aminosäuren und Hormonsachen, dessen eine Person erhalten ahold und wirklich versuchen könnte. Dieses war über Prednison- und Lebertabletten hinaus. Jetzt konnten Leute etwas über ihren Verbreiterungsgurt, chronischen Allergien und quervernetzte Haut wirklich tun. Und Altern aller Sachen! Durk sagte, dass Sie etwas über Altern wirklich tun konnten! Die Tatsache, dass der Mann, der wie ein Flüchtling von einer Kommune ausgesehen wurde, ohne Bedeutung war. Freier Radikalbuh! Antioxydant-Jastimme! Amerikaner hatten neue Waffen gegen die Sachen, die sie quälten.

Das war dann und dieses ist jetzt. Sachen sind ein wenig schwieriger, als sie schienen, in der Merv-Ära zurück zu sein. Die Verbindung zwischen oxydierendem Schaden und den degenerativen Erkrankungen des Alterns sowie Altern selbst, bleibt stark. Dennoch hat die Welt von Antioxydantien im Wesentlichen komplexer erhalten.

Das Schild des Vitamin-E

Vitamin E ist eine von Amerikas populärsten Antioxidansergänzungen. Entsprechend einer neuen USDA-Studie ist die eine gute Sache, weil nur 2,4% von Amerikanerinnen und 8% von Männern genug des Vitamins von der Nahrung erhalten.1

Vitamin E ist fettlöslich und verringert das Niveau von den freien Radikalen, die mit Lipiden, wie denen verbunden sind, die Cholesterin beeinflussen und denen, die das Gehirn beeinflussen. Aus diesem Grund ist Vitamin E intensiv studiert worden, damit seine Fähigkeit kardiovaskuläres und Alzheimerkrankheiten verhindert.

Das Nehmen von verhältnismäßig hohen Dosen von Vitamin E (2000 IU/day) sich schützt möglicherweise gegen Alzheimerkrankheit, besonders wenn es angefangen wird früh im Leben und kombiniert wird mit verhältnismäßig hohen Dosen des Vitamins C (1000 mg.)2-4 dort, sind zwei triftige Gründe für die Leute, die um Alzheimer gesorgt werden, um Vitamin E zu nehmen: Alzheimer Patienten haben erheblich Niveaus von Antioxydantien in ihren Gehirnen und in Blut verringert, die mit Ergänzungen wie Vitamin E angehoben werden können; und biochemische Studien zeigen, dass die hohe Stufe des oxidativen Stresses gefunden bei Alzheimer Patienten mit Antioxydantien verbessert wird, einschließlich Vitamin E.5-9 Vitamin E ist eins der bekanntesten Antioxydantien, aber auf keinen Fall das einzige.

Freie Radikale und Entzündung

Eine der wichtigsten medizinischen Entdeckungen des letzten Jahrzehnts ist die Verbindung zwischen Entzündung und Krankheiten wie Krebs und Alzheimer. Das Finden dieser Leute, die Antirheumatika nehmen, haben ein niedrigeres Risiko von Krebs war zuerst sehr überraschend. Wie könnte etwas, das die Schmerz senkt und das Schwellen verringert, Krebs vielleicht hemmen? Forscher entdeckten bald entzündliche Faktoren, die die Fähigkeit von Krebszellen erhöhen zu multiplizieren und zu verbreiten. Jetzt wissen wir, dass Sachen, die Entzündung-einschließlich aspirin-auch blockieren, Krebs behindern.

Sachen sind oben in der Antioxidanswelt mit neuer Forschungsvertretung zugenommen worden, dass einige Antioxydantien starke entzündungshemmende Aktion haben. Obgleich Entzündung freie Radikale miteinbezieht, ist sie ein wenig schwieriger und auch bezieht die Aktivierung und die Inaktivierung von Genen mit ein. Einige Antioxydantien blockieren auch Entzündung zusätzlich zum Haben von Radikalausstossen- von Unreinheiteneffekten.

Zum Beispiel wenn den Tieren mit einem Mäusemodell der Alzheimerkrankheit das Antioxidanskurkumin als diätetische Ergänzung gegeben wird, blockiert es die Oxidation von bestimmten Proteinen. Dieses ist der Antioxidanseffekt, der der Reihe nach die Aktivierung von Entzündungssignalen senkt. Der Nettoertrag ist, dass anormalen Alzheimer Proteine durch ungefähr 40%. 10 gesenktwerden, die dieses möglicherweise Krankheitsweiterentwicklung verlangsamt. Wenn dieses Experiment, das in den Menschen gehalten wurden, und anormale Proteine durch 40% verzögert werden konnten, übersetzte möglicherweise es in Jahre des Lebens, die andernfalls zu einer Krankheit verloren würden, für die es momentan keine Heilung gibt.10

Kombinationen von Antioxydantien können größere Effekte als Monotherapien auf bestimmten Arten der Entzündung haben. Eine neue Studie konzentriert sich auf eine Entzündungsmarkierung, die als C-reaktives Protein (CRP) bekannt ist, das wird erhöht in den Leuten, die möglicherweise aber könnte einen plötzlichen Herzinfarkt haben und sterben gesund aussehen. Diese Studie ist wichtig, weil sie Paviane benutzte, deren Biochemie menschlich ähnlicher als die von Nagetieren ist.11 zeigt es, dass erhöhtes CRP mit einer Kombination von zwei Antioxydantien drastisch aufgehoben werden kann. Vitamin E (DL-Alpha-tocopherylacetat) an einer menschlichen Dosis von ungefähr 200 IU/day verringert CRP um 50%. Das Addieren des Coenzyms Q10 verringert weiter CRP um ungefähr 20% mehr, für ein 70% Reduzierungsgesamtes.11 zwei andere Studien von Primas zeigten nützliche Effekte von Vitamin E, für die Verhinderung und Behandlung der Herz-Kreislauf-Erkrankung.12,13

Kurkumin und Vitamin E sind nur zwei der vielen Antioxydantien, die Entzündung hemmen. Informationen über andere können letzte und zukünftige herein gefunden werden Ausgaben dieser Zeitschrift. Die wichtige Sache ist, zu beachten, dass einige Antioxydantien ein Schritt weiter gehen und Entzündung verringern, die möglicherweise ernste Krankheiten einschließlich Krebs blockiert.

Erhöht Diät freie Radikale?

Als freie Radikale zuerst den Radarschirm schlugen, war der Nachdruck auf dem Nehmen von Antioxydantien, um ihnen entgegenzuwirken. Während dieses noch eine gute Idee ist, ist die ergänzende Annäherung, als wenige freie Radikale, an erster Stelle zu erzeugen wie möglich. Nähren Sie, es ist entdeckt worden, kann dieses Ziel untergraben.

Eisen und Kupfer ist erforderliche Elemente der menschlichen Nahrung. Jedoch fördert ein Überfluss von irgendeinem oder von beiden freie Radikale, die gesundes Gewebe zerstören. Eisen ist der Fokus einiger neuer Studien gewesen, die extrem wichtig sind.

Eins von ihnen zeigt, dass das Risiko der Art II Diabetes mit größeren Mengen Eisen in der Diät sich erhöht. In einer 12-jährigen Studie von mehr als 30.000 Männern, „Heme“ Eisen vom roten Fleisch verdoppelte das Risiko der Art II Diabetes.Ist diätetischer Heme 14 vom roten Fleisch auch ein starker Förderer des Doppelpunktes cancer.15 und eine Analyse von zwei großen Amerikanerstudien zeigt, dass überschüssiges Eisen das Risiko eines tödlichen Herzinfarkts mehr als fünffach erhöht und das Risiko von Gesamtursachensterblichkeit über dreifachem erhöht.Eisen 16 von den Betriebsquellen bekannt als „nonheme“ Eisen und scheint nicht, die gleichen Risiken zu tragen. Ein Grund ist möglicherweise, dass er nicht auch absorbiert wird. Anlagen enthalten natürliche Metallhemmnisse.

Die Hauptquelle des Eisens in der amerikanischen Diät ist verstärkte Getreide wie Kellogg's-Produkt 19, das mg 18 in einer Einschalenumhüllung enthält. Das Eisen in verstärktem Getreide ist jedoch NichtHemeeisen, und seine Absorption wird durch das Phytat im Getreide behindert. Durch Vergleich enthalten drei Unzen Rindfleisch mg 3 des Hemeeisens, das bereitwillig absorbiert wird.17 das US--Amt für Lebensmittel und Ernährung hat eine obere Grenze auf Eisenaufnahme von 45 mg/Tag festgesetzt. Postmenopausale Frauen und Männer werden geraten, um in hohem Grade verstärkte Nahrungsmittel und Eisenergänzungen zu vermeiden.18

Kupfer ist ein anderes Metall, das fördert, freie Radikale zu beschädigen. Das Kupfer, das mit Homocystein kombiniert wird (eine natürliche Nebenerscheinung des Methioninmetabolismus) schafft ein tödliches Gebräu, das das Gehirn und das Herz schädigen kann.Kupfer 19,20 fördert die Verbreitung von Krebs, und ein kupferner Chelierer, der als tetrathiomolybdate bekannt ist, ist erfolgreich benutzt worden, um eine Arten Krebs, einschließlich schuppenartige Zelle zu bekämpfen.21,22

Kupfer sammelt in den Gehirnen von Alzheimer Patienten an.23 das phytocompound Kurkumin erscheint wieder vor Ort. Es ist vorgeschlagen worden, dass Kurkumin während eine Behandlung benutzt wird, um Kupfer zu chelieren und zu verhindern, dass es Schaden des freien Radikals auslöst.24 Kurkumin cheliert natürlich Eisen und Kupfer.24 Resveratrol, vom Wein und von den Trauben, ist auch ein kupferner Chelierer, der das Metall von der Oxydierung von LDL (Lipoprotein niedrige Dichte) hält,25, die im Gehirn sowie im Herzen und in den Blutgefäßen gefunden werden können.

Obgleich Resveratrol nicht Eisen cheliert, ist es eins der stärksten Antioxydantien, die überhaupt für das Schützen gegen Eisen-bedingte freie Radikale entdeckt werden.26 Quercetin, ein natürlicher Vetter von Resveratrol im Weinstock und andere Anlagen, neutralisiert Eisen und Kupfer besser als 10 andere phytocompounds.27" bemerkenswerter Schutz gegen Lipidperoxidation“ ist, wie Forscher in Italien Quercetin beschrieben, nachdem sie seine Fähigkeit studiert hatten, Eisen in LDL zu chelieren.28 dieses ist wichtig, weil gegenwärtige Forschung anzeigt, dass es nicht Cholesterin an sich, das schlecht ist, es hat oxidiert, Cholesterin-dass ist, oxidiertes LDL ist.

Die Nummer Eins-Quelle des Kupfers in der amerikanischen Diät ist Rindfleisch. Entsprechend der USDA-Datenbank enthält Rindfleisch saftige Mengen Kupfer. Drei Unzen amerikanisches Rindfleisch enthalten mg fast 4 des Kupfers. Durch Vergleich enthält eine Schale Kichererbsen 0,58 mg.29

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