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Verlängerung der Lebensdauers-Zeitschrift im September 2012
Auf der Abdeckung

Nationale Institute der Gesundheit entdeckt Schutzwirkungen des Kaffees

Durch Kirk Stokel
Nationale Institute der Gesundheit entdeckt Schutzwirkungen des Kaffees

Eine aufregende neue Studie, die in New England Journal von Medizin veröffentlicht wird, schlägt vor, dass das Kaffeetrinken möglicherweise Jahre Ihrer Lebensdauer hinzufügt.1

Beweisen Sie ansammelt schnell über die Fähigkeit des Kaffees , Kreislauferkrankung zu verringern, Krebsrisiko zu zerschneiden, Erkennen zu konservieren, und Diabetes/Korpulenz abzuschwächen.2

Reiche in den Polyphenolen, Kaffee enthält über 1.000 verschiedenen natürlichen Mitteln3, die vorteilhaft innerhalb der Zellen aufeinander einwirken.Kaffee 4 hat die nachgewiesene Fähigkeit, Gene einzuschalten, die jugendliche zelluläre Funktionen fördern.4,5

Ein Kaffee, der insbesondere, Chlorogen säure Verbund ist, liefert eine Vielzahl dieses Nutzens, einschließlich Behinderungs nachmahlzeit glukoseanstieg, der zur Korpulenz und zum Diabetes beitragen kann.6-11

Forscher haben einen Weisennatürlich „Supergebühren“ Kaffee gefunden und drastisch seinen gesunden Polyphenolgehalt erhöhen.12, die dieses bedeutet, dass Leute mehr von den einzigartigen nützlichen Mitteln des Kaffees beim Trinken weniger Kaffees erreichen können. Für die, die Kaffee nicht trinken können, werden standardisierte saure chlorogenkapseln enorm populär.

Kaffee-Verbrauch verbunden mit niedrigerem Todesfallrisiko

Vor der Beschreibung der Langlebigkeit finden veröffentlicht in New England Journal von Medizin, möchten wir zuerst vermuten, warum der Kaffee, der noch trinkt, negative Gesundheitskonnotationen hat.

Ein Faktor ist möglicherweise frühe Gedächtnisse des trinkenden Kaffees der Leute, die gleichzeitig Zigaretten rauchten. Raucher sind häufig ausgehungerte Kaffeetrinker.

Andere ungesunde Bilder sind die leidende Kater, die Kaffee benutzen, um Funktionalität wieder herzustellen, die leidender Schlafentzug, die Kaffee trinken, um wach zu bleiben, und die kräftige „Creme und der Zucker,“ so, das viele Leute ihrem Kaffee hinzufügen. Diese Bilder sind hart, aus unseren Speicherbanken zu löschen.

Ein gegenwärtigeres negatives Gesundheitsbild ist der kalorienreiche Kaffee „Milchshaken“ der zur heutigen Korpulenzepidemie beitragen. Bestimmte Religionen verwarnen gegen Tabak, Alkohol und Kaffee, der bedeutet, dass Kaffeetrinker in der gleichen Armgesundheitskategorie wie Nikotinsüchtige und -alkoholiker sind. Die, die sind, sich von Schalter der Alkoholsucht zu Kaffee häufig zu enthalten. Schließlich sind einige Leute für Koffein empfindlich und sind nicht imstande, Kaffee zu trinken, oder erleiden Sie Sodbrennen in Erwiderung auf Kaffeeverbrauch.

Wenn man diese negativen Bilder zerstreuen kann, dann steigt möglicherweise das Kaffeetrinken auf dem bewussten Niveau einer gesunden Wahl, analog dem Trinken des grünen Tees.

Kaffee-Verbrauch verbunden mit niedrigerem Todesfallrisiko

Forscher an den nationalen Instituten der Gesundheit, gemeinsam mit AARP (amerikanische Vereinigung von Rentnern), erforschten Kaffeetrinkverhalten und ihre Auswirkung auf Sterblichkeit.1 schrieben sie 229.119 Männer und 173.141 Frauen ein und im Jahre 1995 fingen und 1996 an, als die Themen 50-71 Jahre alt waren. Die Themen füllten einen gründlichen Fragebogen aus, der ihre Diät und Lebensstil prüft. Jedermann mit Krebs, Herzkrankheit oder Anschlag zu der Zeit der Einschreibung wurde ausgeschlossen und ließ im Allgemeinen gesunde Erwachsene im späten Mittelalter.1

Die Forscher merkten Kaffeeverbrauch jedes Teilnehmers zu Beginn der Studie. Dann folgten sie ihnen für insgesamt 13 Jahre und erfassten Daten bezüglich insgesamt 5.148.760 Personjahre.1 diese umfassende Studie hatte enorme statistische Energie.

TABELLE 1: Die starke Reduzierung des Kaffees im Risiko des Sterbens
Tasse Kaffees/Tag Prozente senken Risiko des Sterbens für Frauen Prozente senken Risiko des Sterbens für Männer
Weniger als 1 Keine Reduzierung Keine Reduzierung
1 5% 6%
2 oder 3 13% 10%
4 oder 5 16% 12%
6 oder mehr 15% 10%

Während des Studienzeitraums starben 33.731 Männer und 18.784 Frauen an den verschiedenen Ursachen.1 entsprechend den Rohdaten, schien das Todesfallrisiko unter Kaffeetrinkern erhöht. Aber Kaffeetrinker waren wahrscheinlicher, die Zigaretten zu rauchen und deutlich beeinflußten die Daten.

Nach den Forschern, die auf die rauchenden und anderen Faktoren eingestellt wurden, fanden sie eine bemerkenswert starke Vereinigung zwischen dem Kaffeetrinken und Überleben.1 das heißt, mehr Kaffee, den, tranken die Themen; waren sie zu sterben das weniger wahrscheinlich. Sie können sehen, gerade wie stark diese Vereinigung war, indem sie bei Tisch 1. schaute.

Diese Risikoreduzierung traf auf, was Epidemiologen „Gesamtursachensterblichkeit nennen,“ das heißt, das Kaffeetrinken verbunden war mit einem markiert niedrigeren Risiko von aus jedem möglichem Grund überhaupt sterben zu. Ein näherer Blick an den Daten deckte eine andere faszinierende Tatsache, eine auf, die vorhergehende Studien bereits auf angespielt hatten.13-15 traf die Überlebensvereinigung mit dem Kaffeetrinken und -tod auf das Risiko des Sterbens von den spezifischen Krankheiten, einschließlich Herz- und Lungenerkrankung, Anschlag, Diabetes und Infektion zu. Es traf sogar auf das Risiko des Sterbens von den Verletzungen und von den Unfällen zu.1

Die Schutzwirkung des Kaffeetrinkens war offensichtlich, ob Themen caffeinated oder kaffeinfreien Kaffeen tranken.14

Koffein war dann nicht die schützende Komponente des Kaffees. Lassen Sie uns, was sonst betrachten Kaffee enthält, der möglicherweise seine lebensrettenden Effekte erklärte.

Kaffee-Polyphenole haben Auswirkung Multi-anvisiert

Zusätzlich zum Koffein enthalten natürliche Kaffeebohnen mehr als 1.000 verschiedene Mittel, die Gesundheit und das Risiko des Sterbens beeinflussen konnten.3 von denen, sind die Polyphenole die besten Kandidaten, aus verschiedenen Gründen.

Polyphenole sind starke Antioxydantien, mit allen Nutzen für die Gesundheit, das bedeutet. Aber Polyphenole haben anderes, komplexere Aktionen, einschließlich die überraschende Fähigkeit, die Genexpression zu modulieren und regulieren, wie viel und wie oft ein bestimmtes Gen wird „angeschaltet.“16-18 , das bedeutet, dieses regulieren Polyphenole viele grundlegendsten Prozessen einer Zelle von den, einschließlich Signalisieren, das Zellen sagt, wann man stirbt, wann man wiederholt, wann man anderen chemischen Signalen, und so weiter freigibt oder reagiert.17,19

Die Nettoergebnisse dieser Auswirkung auf zelluläres Signalisieren umfassen Verbesserungen in der Wundheilung, in der Immunität und in der Fähigkeit des Körpers, sich in einer ausgeglichenen Lage instandzuhalten, genannt Homeostasis.17,19 hinderte zelluläres Signalisieren ist impliziert worden, wenn, Krebs, Art - Diabetes 2 und die Risiken für Herzkrankheit und -anschlag verursachend.20

Ein Polyphenol insbesondere, Chlorogensäure, ist an Kaffee besonders reichlich und wird die Lieferung viele seiner nützlichen Effekte gutgeschrieben. Rohkaffeebohnen besitzen möglicherweise bis 10% von den Trockengewichtchlorogensäuren, welche Kaffee die Hauptquelle von der Chlorogensäure in der Diät machen.21 zusammen mit anderen Polyphenolen, fahren saure chlorogenhilfen hinunter die chronische Entzündung, die mit allgemeinen Alterskrankheiten, wie Diabetes und Atherosclerose ist.6 chlorogensäurederivate im Röstkaffee schützen Zellen mit fettreichem Inhalt, wie den Gehirnzellen und helfen, Beobachtungen zu erklären, dass Kaffee Erkennen stützt.7

Studien zeigen, dass andere Kaffeepolyphenole nützlich die Funktion der Leber und der Fettzellen beeinflussen und helfen, die Auswirkung von Korpulenz und von Diabetes zu verringern.8 eine Reduzierung im Schaden DNA ist der wahrscheinliche Mechanismus, durch den Kaffeeverbrauch möglicherweise Ihr Risiko für Krebs senkt.9-11ist Kaffee die einzelne größte Quelle jener nützlichen Polyphenole und anderer Antioxydantien in unseren Diäten.21 im Durchschnitt, verbrauchen Amerikaner, die Kaffee trinken, 3,1 Tasse Kaffees pro Tag.22

Aber Studien des Nutzens vom Kaffee, der durchweg Show trinkt, der die größeren Mengen, reichend von 4 bis zu so vielem wie 12 Schalen ein Tag, den schützendsten Nutzen liefern und das Risiko der Herz-Kreislauf-Erkrankung, Krebs, Diabetes, Lebererkrankung und Alzheimerkrankheit verringern.2,23-35

Zu trinken ist offensichtlich hart, dass viel Kaffee und viele Leute unangenehmes entwickeln, obwohl nicht gefährliche, Nebenwirkungen, wie Herzklopfen und Mägen, wenn sie versuchen zu verbrauchen dass viel. Sie lesen über eine neue Technik für das Behalten des Polyphenolgehalts in entkoffeiniertem und regelmäßigem Kaffee.

Lassen Sie uns jetzt die vielen Weisen betrachten, in denen hoher Kaffeeverbrauch mit verringertem Risiko von spezifischen Krankheiten verbunden wird.

Was Sie kennen müssen: Trinkender Kaffee verringert Todesfallrisiko und altersbedingte Krankheit
Trinkender Kaffee verringert Todesfallrisiko und altersbedingte Krankheit
  • Trotz der langgehaltenen Missverständnisse hat das Kaffeetrinken bedeutende nützliche gesundheitliche Auswirkungen.
  • Eine neue enorme Studie zeigte eine Reduzierung 10-15% im Risiko des Sterbens unter Leuten, die 6 verbrauchten oder mehr tägliche Tasse Kaffees. Der Kaffee, der scharf trinkt, senkt das Risiko des Entwickelns vieler chronischen, altersbedingten Bedingungen, einschließlich kognitive Abnahme, Krebs, Diabetes und Herz-Kreislauf-Erkrankung.
  • Die eben entdeckten bioactive Komponenten im Kaffee sind Polyphenole, besonders Chlorogensäure.
  • Aber die Standardverarbeitung zerstört viel des Polyphenolgehalts.
  • Eine verbesserte, patentierte Methode für die Behandlung des Kaffees vor Röstung kann den Inhalt des Getränkes von sauren und anderen chlorogenpolyphenolen durch aufladen mehr als 200% und die Anzahl von den täglichen Schalen möglicherweise verringern, die erfordert werden, um optimale Gesundheit zu erzielen.

Kaffee fördert Ihr Gehirn

„Kaffeeverbrauch ist mit dem Nutzen verbunden gewesen, der kognitive Funktion in Altern mit einbezieht. Zum Beispiel in einer Studie von 676 Einzelpersonen mit einem Durchschnittsalter von ungefähr 75 Jahren, war Kaffeeverbrauch mit erheblich weniger kognitiver Abnahme in einem 10-jährigen Zeitraum verbunden. Außerdem wurde die wenige kognitive Abnahme mit 3 Tasse Kaffees pro Tag beobachtet, die mit einem bemerkenswerten kleineren Niveau 4.3-times der Abnahme in der kognitiven Funktion war, die mit Nichtverbrauchern des Kaffees (P<0.001) verglichen wurde.“36 (siehe Tabelle 1)

Kaffee mit Polyphenolen anreichernd, besonders, produziert Chlorogensäure, noch größeren Nutzen. Solche innovativen Kaffee sind sogar als Rohkaffee, entsprechend Laboruntersuchungen neuroprotective. Eine Studie zeigte Rohkaffee erhöhtes Gehirnzellüberleben durch ein eindrucksvolles 78% angesichts des schweren Oxydationsmitteldruckes, aber Reiche eines Röstkaffees in den chlorogensäurederivaten produzierten eine 203% Zunahme des Überlebens.7

Ein Säure-angereicherter Chlorogenkaffeinfreier Kaffee verbesserte Stimmung und Aufmerksamkeit in einer Pilotstudie von 39 gesunden älteren Leuten, verglichen mit Standarddecafkaffee. Ein nicht-entkoffeinierter Braten der ähnlichen Formulierung zeigte sogar starke Effekte.37

Dieser Nutzen ist wahrscheinlich, von spezieller Bedeutung angesichts der wachsenden Epidemie der Alzheimerkrankheit und anderer neurodegenerative Bedingungen zu sein. Mehr als 40% von Leuten über 84 wird durch Alzheimerkrankheit, entsprechend neuen Schätzungen geschlagen.38 mäßige Niveaus des täglichen Kaffeeverbrauchs, 3-5 Schalen pro Tag, werden an verringerter Rate der Alzheimerkrankheit und an anderen Formen der Demenz in den älteren Erwachsenen gebunden.35, 39, 40

Vom speziellen Interesse liefern Untersuchungen an Tieren jetzt Beweis, dass caffeinated Kaffeeverbrauch (größer als ungefähr 5 Schalen pro Tag in einem Menschen), sich nicht nur gegen Hirnschaden in der Alzheimerkrankheit schützen, aber können etwas von dem Schaden-in so wenigem wie 5 Wochen sogar aufheben.34

Etwas Einblick in, wie Kaffee seinen Schutz gegen Alzheimer erreicht, kommt von den Studien vom „des Alzheimer Protein“ genanntes Abeta. Koffein, auf den Niveaus, die mit 5 täglichen Tasse Kaffees vergleichbar sind, verringert Niveaus der Proteine, die in Fertigung von Abeta einsteigen, und senkt Niveaus von Abeta selbst im Blut und im Hirngewebe.34,41

Es gibt ein gut eingerichtetes Verhältnis zwischen hoher Kaffeeaufnahme und Schutz vor Parkinson-Krankheit auch. Leute, die eine bis vier Tasse Kaffees tägliche niedrigere Risiko der Erfahrung 47% der Krankheit als die trinken, die keine trinken und die, die fünf trinken oder mehr Schalen haben eine 60% Risikoreduzierung.42