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Verlängerung der Lebensdauers-Zeitschrift

Verlängerung der Lebensdauers-Zeitschrift im Januar 2013
Supernahrungsmittel  

Blumenkohl der Kopf der Kreuzblütler-Familie

Durch William Gamonski

Während Brokkoli das weithin bekannteste Mitglied der Kreuzblütlerfamilie ist, zeigt Beweis, dass Blumenkohl wichtige BreitspektrumNutzen für die Gesundheit auch hat. Mit seinen bioactive Mitteln Glukosinolate und indole-3- carbinol, zeigt 1 Blumenkohl großes Versprechen im Bieten des erheblichen Schutzes gegen Herz-Kreislauf-Erkrankung, Krebs, Diabetes und rheumatoide Arthritis.

Krebs-Schutz

Blumenkohl  

Phytochemicals sind die Betriebsmittel, die starke entzündungshemmende, Antioxidans- und anti-wuchernde Eigenschaften aufweisen und machen sie ideale Krebskämpfer.Blumenkohl 2 enthält eine hohe Konzentration einer Klasse phytochemicals, die als Glukosinolate bekannt sind, die in isothiocyanates umgewandelt werden.1

Eine neue Studie, die in der Zeitschrift der medizinischen Chemie veröffentlicht wird, verschüttet Licht auf, wie isothiocyanates im Blumenkohl ihre krebsbekämpfende Tätigkeit ausüben.3 normale Zellen enthalten Gen p53, die helfen, Krebszellwachstum zu unterdrücken. Jedoch wenn eine Veränderung im Gen p53 auftritt, kann es den gegenüberliegenden Effekt haben, der anormale Zellteilung erlaubt, die, der zu die Bildung von Krebs führt. Forscher haben entdeckt, dass isothiocyanates effektiv an dieses defekte Protein binden und es von der Zelle entfernen, dadurch sie wieder.herstellen sie die normale Funktion des Gens p53, wenn sie Krebszellwachstum blockieren.3

Andere Forschung zeigt, dass das Isothiozyanat sulforaphane Krebs durch verschiedene Mechanismen bekämpft. Es verursacht erheblich Leberenzyme der Phase II, die Krebs entgiften und neutralisieren, der Mittel verursacht.4 zusätzlich, arbeitet sulforaphane auch, indem es eine Gruppe Enzyme hemmt, die Genexpression ändern und die Proteine produzieren, die in Krebseinführung mit einbezogen werden.5

Diese mehrfachen Modi der Aktionshilfe erklären die starke Schutzwirkung des Blumenkohlverbrauchs gegen verschiedene Formen von Krebs. In einer solchen Studie, die in der Zeitschrift des Nationalen Krebsinstituts berichtet wurde, mehr als eine Umhüllung des Blumenkohls ein Tag produzierte verbrauchen eine 61% Reduzierung im Lungenkrebsrisiko.6 eine andere Studie zeigten, dass gerade eine Umhüllung des Blumenkohls ein Woche mit einem 27% niedrigeren Risiko von Blasenkrebs verbunden war.7

Italienische Wissenschaftler verglichen Kreuzblütleraufnahme, einschließlich Blumenkohl, unter Einzelpersonen mit und ohne einige allgemeine Krebse. Die Ergebnisse deckten auf, dass die, die Kreuzblütler mindestens aßen, einmal wöchentlich ihr Risiko von Mund zerschnitten, colorectal, und Brustkrebse durch 17% sowie Ösophagus- und Nierenkrebse durch 28% und 32%, beziehungsweise.8

Blumenkohl  

Verbessern der kardiovaskulären Gesundheit

In einer Studie, die in der amerikanischen Zeitschrift der klinischen Nahrung veröffentlicht wurde, verringerte eine hohe Aufnahme von Kreuzblütlern wie Blumenkohl das Risiko des Sterbens an der Herz-Kreislauf-Erkrankung um 31%.1 ein wachsender Körper des Beweises zeigt an, dass einige verschiedene Mittel im Blumenkohl möglicherweise für diesen cardioprotective Effekt verantwortlich wären.9

Während der Inhalt des Cholesterins in LDL-Partikeln der Standard für das Festsetzen des kardiovaskulären Risikos gewesen ist, zeigt Forschung an, dass die Anzahl von LDL-Partikeln ein stärkeres Kommandogerät für sich entwickelnde Atherosclerose ist und zukünftige Gefäßereignisse einschließlich Herzinfarkt und stroke.10, da jeder LDL-Partikel ein apolipoprotein (apoB) enthält, apoB eine direkte Zählung der Anzahl von LDL-Partikeln in der Zirkulation liefert. Deshalb führt die Verringerung von apoB zu eine niedrigere LDL-Partikelzahl und verringerte eine Herzkrankheit risk.10

Wissenschaftler an der Universität von Hawaii bei Manoa forschten die Auswirkung von indole-3-carbinol (I3C), ein Mittel nach, das in den großen Mengen im Blumenkohl, auf apoB Absonderung in kultivierten Leberzellen gefunden wurde.11 , nachdem sie die Leberzellen I3C ausgesetzt hatten, beobachteten sie eine 56% Reduzierung in apoB Absonderung, die aus einer Abnahme in der Schaffung von Triglyzeriden und von Cholesterinestern in den Zellen resultierte, dadurch sie verbessern sie Herzgesundheit.

Übung  

Blumenkohl-reiches I3C hat auch die Fähigkeit gezeigt, Plättchenfunktion zu verbessern. In einer Studie, die in Phytotherapy- Forschung veröffentlicht wurde, wurde indole-3-carbinol gezeigt, um Plättchenanhäufung (Klebrigkeit) erheblich zu hemmen die ein Blutgerinnsel verursachen und Herzinfarkt oder Anschlag verursachen kann.12

Ein anderer kardiovaskulärer Nutzen des Blumenkohls bezieht sich auf seinem hohen Faserinhalt, der möglicherweise eine Schutzwirkung gegen hohe Stufen des C-reaktiven Proteins hätte, eine entzündliche Markierung, die mit Vorhersageherz-kreislauf-erkrankungs-Risiko verbunden ist. Forscher überprüften das Verhältnis zwischen Ballaststoffeaufnahme und C-reaktiven Proteinniveaus in mehr als 3.900 Männern und Frauen alterte 20 und älteres. Nachdem dem Einstellen auf die Verwirrung, stellt wie Alter, Geschlecht, körperliche Tätigkeit Faktor dar und BMI, die mit der höchsten Faseraufnahme hatte ein 51% niedrigeres Risiko für die erhöhten C-reaktiven Proteinniveaus, die mit denen mit den niedrigsten Aufnahmen verglichen wurden.13

Außerdem ist Blumenkohl eine ausgezeichnete Quelle des Folats und des Vitamins B6, die möglicherweise die Wahrscheinlichkeit eines Herzinfarkts verminderte. In einer Studie, welche die Aufnahme beider Vitamine bei 507 Herzinfarktpatienten des ersten Males mit 478 Kontrollen vergleicht, schlossen Forscher die, die die höchste Aufnahme des Folats verbrauchten und Vitamin B6 ihr Herzinfarktrisiko um 44% und 66% verringerte.14

Blumenkohl vorwählen und speichernd
  • Blumenkohl ist während der Vegetationsperiode von Dezember bis März am frischsten.
  • Wählen Sie Blumenkohl aus, der einen vollen, cremefarbenen Kopf und festen Knospengruppen hat.
  • Vermeiden Sie Blumenkohl mit dem Auftreten der kleinen braunen Stellen.
  • Legen Sie ungekochten Blumenkohl mit Stammseite unten in Plastiktasche und speichern Sie im Kühlschrank für bis zu eine Woche.

Verteidigung gegen Diabetes

Blumenkohl  

In den letzten Jahren haben Wissenschaftler angefangen, die Rolle der Entzündung im Anfang der Art II Diabetes zu entwirren. Sie haben entdeckt, dass chronische Entzündung Insulinresistenz verursacht, die der Reihe nach normale Glukosetoleranz stört und schließlich zu die Entwicklung der Art II Diabetes führt.Eindeutiger Beweis 15 zeigt den an, der reiche Nahrungsmittel des Vitamins C isst, wie Blumenkohl helfen kann, Entzündung zu modulieren und das Risiko für die Krankheit zu verringern. In einer Studie fanden englische Forscher eine starke Vereinigung zwischen Blutspiegeln des Vitamins C und Diabetesrisiko, mit den höchsten Plasmaspiegeln des Vitamins, das Diabetesrisiko um ein bemerkenswertes 62% herein über 21.800 Männern und Frauen verringert, alterte 40 bis 75 über einen 12-jährigen Zeitraum.16

Als Fundgrube des Kaliums, hülfe Blumenkohl möglicherweise, Glukosemetabolismus zu regulieren. Kalium wird durch die Betazellen im Pankreas angefordert, erhöhte Blutzuckerspiegel „abzufragen“ und passend zu reagieren, indem man das Hormoninsulin absondert. Jedoch der Leute mit niedrigen Ständen des Kaliums, Verringerung Betazellen Empfindlichkeit auf erhöhte Blutzuckerspiegel und verringern infolgedessen Insulinertrag.17 im Laufe der Zeit, dieses hindert Glukosetoleranz und erhöht Diabetesrisiko. Dieses wurde in eine Studie gestützt, die in den Zeitschrift Archiven der Innerer Medizin veröffentlicht wurde, in denen Leute mit niedrigen Kaliumblutspiegeln ein 64% größeres Risiko für Art II Diabetes hatten.18

Verhinderung der rheumatoiden Arthritis

Regelmäßiger Verbrauch des Blumenkohls verringerte möglicherweise das Risiko der rheumatoider Arthritis, eine autoimmune Entzündungskrankheit, der Ziele und Gelenke im Körper beschädigt. In der Forschung, die in der amerikanischen Zeitschrift der Epidemiologie veröffentlicht wurde, nach der Kontrolle für Verwirrungsfaktoren einschließlich das Rauchen, Alter, Teeverbrauch und Gesamtkalorienaufnahme wurden größer als drei Umhüllungen Blumenkohl ein Monat mit einem 17% niedrigeren Risiko der Bedingung verbunden.19

Zusammenfassung

Blumenkohl enthält einen Reichtum der Faser und des Cholins, zusammen mit starken phytochemischen Mitteln indole-3-carbinol und isothiocyanates. Dieses lassen die Gesundheit, die Nährstoffe fördert, inkorporierenden Blumenkohl in Ihre tägliche Diät eine intelligente Strategie sich gegen Herzkrankheit, Krebs, Diabetes und rheumatoide Arthritis schützen.

Wenn Sie irgendwelche Fragen über den wissenschaftlichen Inhalt dieses Artikels haben, nennen Sie bitte einen Verlängerung der Lebensdauer® Gesundheits-Berater bei 1-866-864-3027.

Roher Blumenkohl-Ernährungstatsachen, eine Schale
Blumenkohl
Nährstoffe Menge DV (%)
Vitamin C mg 46,4 77%
Vitamin K Magnetkardiogramm 16,0 20%
Folat Magnetkardiogramm 57,0 14%
Vitamin B6 0,2 mg 11%
Faser 2,5 g 10%
Kalium mg 303,0 9%
Mangan 0,2 mg 8%
Vitamin B5 0,7 mg 7%

Hinweise

1. Verfügbar an: http://www.whfoods.com/genpage.php?tname=foodspice&dbid=13 griff am 18. Oktober 2012 zu.

2. Lee JH, Khor ZU, Shu L, SU ZY, Fuentes F, Kong. Diätetische phytochemicals und Krebsprävention: Signalisieren Nrf2, epigenetics und Zelltodmechanismen, wenn Krebseinführung und -weiterentwicklung blockiert werden. Pharmacol Ther. 2012 am 3. Oktober. [Epub vor Druck]

3. Wang X, Di Pasqua AJ, Govind S, et al. selektive Entleerung des Mutanten p53 durch Krebs hemopreventive isothiocyanates und ihre Strukturtätigkeits-Verhältnisse. J Med Chem. Jan. 2011; 54(3): 809-16.

4. Bäche JD, Paton Verstell-, Induktion Vidanes G. Potent von Enzymen der Phase 2 in den menschlichen Prostatakrebszellen durch sulforaphane. Krebs Epidemiol-Biomarkers Prev. Sept. 2001; 10(9): 949-54.

5. Clarke JD, HSU A, Yu Z, Dashwood relative Feuchtigkeit, Ho E. Differenzial-Effekte von sulforaphane auf Histon deacetylases, Zellzyklusfestnahme und Apoptosis in den normalen Prostatazellen gegen die hyperplastic und krebsartigen Prostatazellen. Mol Nutr Food Res. Jul 2011; 55(7): 999-1009.

6. Feskanich D, Ziegler RG, Michaud DS, et al. zukünftige Studie des Obst- und Gemüse Verbrauchs und Risiko des Lungenkrebses unter Männern und Frauen. Nationaler Krebs Inst J. 2000; 92(22):1812-23.

7. Aufnahme Michaud DS, Spiegelman D, Clintons SK, et al. des Obst und Gemüse und incidience von Blasenkrebs in einer männlichen zukünftigen Kohorte. Nationaler Krebs Inst J. 1999;91(7):605-13.

8. Bosetti C, Filomeno M, Riso P, et al. Kreuzblütler und Krebsrisiko in einem Netz von Fall-Kontroll-Studien. Annalen von Onkologie. Dezember 2011; 23: 2198-203.

9. Zhang X, Shu XO, Xiang YB, et al. Kreuzblütlerverbrauch ist mit einem verringerten Risiko von Gesamt- und Herz-Kreislauf-Erkrankungs-Sterblichkeit verbunden. Morgens J Clin Nutr.Jul 2011; 94(1): 240-6.

10. Treiben Sie PJ, Ballantyne cm, Carmena R, et al. Apo B gegen Cholesterin in der Schätzung des Herz-Kreislauf-Erkrankungs-Risikos und Therapie führend: Bericht der dreißig Personen-/Zehnlandplatte. J-Interniert-MED. Marc 2006; 259(3): 247-58.

11. Maiyoh GK, Kuh JE, Casaschi A, Theriault AG. Kreuztragendes indole-3-carbinol hemmt apolipoprotein B Absonderung in den Zellen HepG2. J Nutr. Okt 2007; 137(10): 2185-9.

12. Parken Sie Tätigkeit M, Rhee YH, Lee HJ, et al. Antiplatelet und antithrombotische von indole-3-carbinol in vitro und in vivo. Phytotherapy Res. Jan. 2008; 22(1): 58-64.

13. Ajani MA, Ford ES, Mokdad AH. Ballaststoffe und C-reaktives Protein: Ergebnisse von den nationalen Gesundheits- und Nahrungsprüfungsbefragungsdaten. J Nutr. Mai 2004; 134(5): 1181-5.

14. Tavani A, Pelucchi C, Parpinel M, Negri E, La Vecchia C. Folate und Vitamin B (6) und Risiko des akuten Myokardinfarkts in Italien. Eur J Clin Nutr. Sept. 2004; 58(9): 1266-72.

15. Shoelson Se, Lee J, Goldfine AB. Entzündung und Insulinresistenz. J Clin investieren.2006;116(7):1793-801.

16. Harding AH, Vitamin- Cniveau Wareham NJ, Bingham SA, et al. des Plasmas, Obst- und Gemüse Verbrauch und die Anfangart - Diabetes mellitus 2: die europäische zukünftige Untersuchung zukünftiger Studie Krebsnorfolks. Bogen-Interniert-MED. Jul 2008; 168(14): 1493-9.

17. Chatterjee R, Yeh HC, Edelman D, Brancati F. Potassium und Risiko der Art - Diabetes 2. Sachverständiger Rev Endocrinol Metab.Sept. 2011; 6(5): 665-72.

18. Chatterjee R, Yeh HC, Shafi T, et al. Serum und diätetisches Kalium und Risiko der Vorfallart - Diabetes mellitus 2: das Atheroscleroserisiko Studie in der Gemeinschafts (ARIC). Bogen-Interniert-MED. Okt 2010; 170(19): 1745-51.

19. Cerhan-JR., Saag Kilogramm, Merlino-LA, Mikuls TR, Criswell-LA. Antioxidansmikronährstoffe und Risiko der rheumatoider Arthritis in einer Kohorte in den älteren Frauen. Morgens J Epidemiol. Feb 2003; 157(4): 345-54.

20. Verfügbar an: http://nutritiondata.self.com/facts/vegetables-and-vegetable-products/2390/2 griff am 20. Oktober 2012 zu.