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Verlängerung der Lebensdauers-Zeitschrift

Verlängerung der Lebensdauers-Zeitschrift im Januar 2013
Wellness-Profil  

Die erstaunliche Reise des Chef-Salzes nach roher alkalischer Küche

Durch Jon Finkel
Chef-Salzes  

Wenn Sie an es stoppen und denken, seit dem Verbrauchen der nahrhaften Nahrung, ist ein wichtiger Teil jedes möglichen Langlebigkeitsprogramms, ein Chef, der versteht, dass der Wert einer Diät, die in Richtung zum Antialtern übersetzt wurde, gerade wie ein Ernährungswissenschaftler so wertvoll sein könnte. Im Falle des Chefs Salomon Montezinos, was Sie haben, ist ein Mann, der über nicht nur Nahrung leidenschaftlich ist, aber, wie es vorbereitet wird und wie es den menschlichen Körper ernähren kann.

In den eigenen Wörtern des Chef-Salzes, die sein Buch anfangen, rohe alkalische Küche entdeckend, erklärt er: „Ich bin ein Chef. Es ist meine Leidenschaft,…, das es ist, was ich liebe. Ich bin kein Doktor, ein Diätetiker, ein Ernährungswissenschaftler oder ein Wissenschaftler. Ich bin ein Mensch, der hat erfahren die Auswirkungen auf meinen Körper einer Vielzahl der verschiedenen Nahrungsmittel über meiner Lebenszeit.“

Und auf der Erfahrung Chef, den Sal sich bezieht, ist nicht gerade in seiner eigenen Küche; er hat seine kulinarische Sachkenntnis gesetzt, um in einigen der in hohem Grade bewerteten und extravaganten Restaurants in der Welt, einschließlich der Schweiz St. Moritz Palace Restaurant, Lausannes Beau Rivage, Berns Palast-Hotel und das Hotel Gutsch in der Luzerne zu arbeiten. Während seins früh die Heldentaten, die Nahrung zubereiten, in solchen kulinarisch-reichen Ländern wie Frankreich, Holland und der Schweiz stattfand, verbrachte er auch Zeit in Spanien, in Israel, in Singapur, in Indonesien und in Malaysia.

Gemüse 

Ankunft in den Vereinigten Staaten

Als Chef Sal es schließlich in die Vereinigten Staaten im Jahre 1970 machte, ließ er einen Gaumen mit Welterfahrung füllen, dass er bereit war-, mit Amerikanern zu teilen. In fast keiner Zeit erschloss er ein Restaurant in Philadelphia, Pennsylvania nannte Déjà-vu-Erlebnis, das eins der feinsten französischen Restaurants in den US von Bon Appétit Magazine genannt wurde. Der Erfolg des Restaurants war nicht gerade eine lokale Angelegenheit und er war nicht flüchtig. Das Restaurant war ein Schwerpunkt von Philly-Küche für eine lange Zeit.

„Déjà-vu-Erlebnis war der Fokus unserer Leben zu dieser Zeit. Ich kochte, beaufsichtigte das Personal und ließ die Alltagsfunktion des Restaurants laufen. Eine Nacht, Francis Ford Coppola kam für Abendessen herein und bot mir einen Stückchenanteil an seinem spätesten bevorstehenden Film, den Paten IIIan, aber ich drehte ihn niederwerfe, weil ich sagte, dass ich war zu beschäftigt!“ Chef Sal sagt. „Ich kann jetzt lachen, aber das ist ein starkes Gedächtnis, zu verdauen. Jedoch habe ich noch die Seite, die er im Gastbuch unterzeichnete, das die Nacht, Déjà-vu-Erlebnis erklärend „das feinste Restaurant in der Welt!! „“

Nach so vielen Jahren des Erfolgs in Philadelphia, entschieden Chef Sal und seine Frau, dass sie eine Änderung des Schrittes benötigten, also verkauften sie ihr Haus und ihr Restaurant und zogen auf Palm Beach, Florida um.

Im Sturm erobern von Florida

Innerhalb kurzer Zeit von der Übersiedlung nach Florida, wurde Chef Sal in drei Restaurants miteinbezogen; die ersten zwei wurden seine Nachname, Montezinos gegeben und in Orlando und im Palm Beach waren. Das dritte Restaurant wurde Angelique genannt und war in Boca Raton. Alle drei Restaurants sammelten Partyberichte an, aber Angelique wurde eins der besten Restaurants in Amerika durch Landjunker- Zeitschrift proklamiert.

„In diesen Restaurants, erweiterte ich und konzentrierte mein Repertoire von Menüpunkten erneut, um mich auf die Meeresfrüchte zu konzentrieren und organische frische Obst und Gemüse, die an die tropische Umwelt reichlich sind, die in Sunshine State existiert,“ sagt er. „Jene Nahrungsmittel gerade riechen und essen gaben mir ein Gefühl des Glückes.“

Schließlich begann der Betrieb von drei Restaurants, auf Chef Sal zu tragen und seine Frau und Tochter, also traf er eine drastische Wahl, um das Leben eines praktischen Inhabers/des Chefs/des Gastwirtes aufzugeben und ein Hauptküchenchef in einigen weithin bekannten Restaurants zu werden. Er tat dies für kurze Zeit, aber gefunden ihm unsatisfying, also nahm er ein Angebot mit einer anderen Firma, um der Unternehmenshauptküchenchef für drei Restaurants in Florida, in Chicago und in Hawaii zu sein. Dieses, das ein besserer Sitz, aber gewesen wurden, nicht dauerndes, als Angebot, zum sich zurück zu Philadelphia zu bewegen und des Hauptküchenchefs an einem erstklassigen Hotel/an einem Kondominium in Rittenhouse-Quadrat zu stehen prüften zu gutes, sich unten zu drehen.

Die Bewegung zurück zu Philadelphia schien, perfekt zu sein, da Chef Sal genoss, das Restaurant laufen zu lassen und er und seine Frau nah an ihrer Tochter lebten, die zum College in New York ging. Dann, wie geschieht in allen unsere Leben zu einem bestimmten Zeitpunkt, Tragödie geschlagen. Die geliebte Frau des Chef-Salzes, Susan, wurde mit Bauchspeicheldrüsenkrebs bestimmt und geführt weg im Mai von 2000.

Gemüse 

Überwindung einer schrecklichen Tragödie

„Ich war verheerend,“ sagt Chef Sal. „Und ich wusste, dass ich keine Ahnung hatte, wie man über dem Leid und der Traurigkeit hinaus erhält, die ich mit aufwachte und schlafen ging mit jeden Tag.“

Indem das Halten der positiven Haltung seiner Frau in seinem Herzen und indem das Folgen des Mutes, den sie in ihm ernährt hatte, um seinen Träumen zu folgen, er bearbeitete langsam, seine Weise durch den Trauerprozess. Eine der Weisen, die er dies tat, war zu beginnen, sich wieder zu kennen, und durch seine eigene Aufnahme, fing er an, sich besseres um seinem Körper zu kümmern.

„Ich fing an zu trainieren und lief und arbeitete an der Turnhalle aus und aß eine gesunde Diät und lernte über die Effekte von Nahrungsmitteln, Mineralien, Enzyme, Vitamine, und positive Gedanken auf dem Körper,“ sagt er.

Nach einem Jahr der Selbstreflexion und des Sorgen machens, traf Chef Sal Judy Castille, die seine zweite Frau 18 Monate später werden würde.

Weitergehen und Finden einer neuen Leidenschaft

Zusammen mit dem Verbessern seiner Gesundheit und Wohls, fing Chef Sal an, Leute anzutreffen, die sein Interesse an der rohen Küche und an der alkalischen Diät funken würden.

„Ich traf eine Frau, die Debra Van Schaardenberg genannt wurde, die über die Effekte von bestimmten Diäten extrem sachkundig ist und wie irgendjemandes Blut zu jenen Nahrungsmitteln reagiert,“ er sage. „Während der Zeit, die ich sich Entwickeln gesund, rohe, alkalisch-ansässige Rezepte, ich aufwendete, würde besprechen diese Teller mit Debra.“

Aber warum der Fokus auf rohen alkalisch-ansässigen Rezepten? Chef Sal erklärt den Nutzen in den Ausdrücken der Laien tadellos in seinem neuen Buch:

Auf viele Diäten, dass Sie möglicherweise mit vertraut sind, sind entweder alkalisch oder auf Säure basierend, aber nicht notwendigerweise beziehen, die Weise. Sie haben Namen wie Atkins, Zone, und Stillman und sie konzentrieren sich auf proteinreiches/niedrig Kohlenhydrate, die hohen fettarmen Kohlenhydrate/und die verschiedenen Kombinationen davon. Die meisten dieser Diäten werden von den Leuten in einer Bemühung, Gewicht zu verlieren gefolgt. Gewicht wäre möglicherweise das wenige von, was verloren wird, indem man eine Alles-oder-Nichts-Diät befolgt: wichtige Mineralien und die Vitamine, die zu unseren Körpern wesentlich sind, sind auch verloren.

Gemüse 

Es gibt einen Konsens, dem eine rohe, alkalisch-ansässige Diät Ihnen helfen kann, Gewicht zu verlieren. Natürlich hörend auf, Nahrungsmittel zu essen, die im Zucker, im Mehl und in den Ständen des Fettes nur hoch sind, zu folgern, dass Sie höchstwahrscheinlich Gewicht verlieren würden. Unter Verwendung dieser Diät, Gewicht einfach ist zu verlieren nicht sein Zweck; jedoch, wenn Sie beschließen, auf diese Weise zu essen, ein Gewichtsziel zu erzielen, empfangen Sie auch viel anderes – möglicherweise unerwarteter Nutzen.

Es ist wichtig, zu verstehen, wie die Kombination von alkalischen und säurebildenden Nahrungsmitteln innerhalb unserer Körper arbeitet, um normale pH-Niveaus zu erzielen und zu stützen. Die Nahrungsmittel, die wir essen, gehen entweder hinter eine alkalische oder saure Asche, sobald die Nahrung umgewandelt worden ist.

Dass Asche eine direkte Wirkung auf die pH-Niveaus in Ihrem Körper hat. pH bezieht sich die auf Energie des Wasserstoffs und bedeutet die Konzentration von den Wasserstoffionen, die in einer Substanz vorhanden sind. Das neutrale pH-Niveau ist 7; Wasser hat zum Beispiel ein pH-Niveau von 7. Die pH-Niveaus in den Nahrungsmitteln über 7 sind alkalische Formungsnahrungsmittel; andererseits sind die pH-Niveaus in der Nahrung unter 7 säurebildend.

Kürbis-Kremeis
Kürbis-Kremeis

Bestandteile:

  • 1 ¾ Schalenkürbis, geschnitten, gewürfelt
  • ½ reife Banane
  • ½ Schale vorbereitetes Irisch Moos-Gel
  • ½ Schalenkokosmilch
  • ¼ Schalen-Kokosnusswasser
  • ½ tbsp. Kokosnussbutter
  • ½ Schalen-Mandelmilch
  • tbsp 2. Kokosnusspalmenzucker
  • 1 ½ tsp. Zimtpulver
  • Seesalz

Vorbereitungs-Anweisungen:

  • Bereiten Sie Irisch Moos vor, Anweisungen zu verpacken, das ½ Schalengel zu erbringen, normalerweise über Nacht getränkt.
  • Würzen Sie gewürfelten Kürbis mit kleiner Menge Kokosnussbutter, Palmenzucker, Muskatnuss und Zimt (die gemessenen Bestandteile, die oben aufgelistet werden, sind für Hauptrezept).
  • Setzen Sie gewürzte Kürbisstücke auf Teflex-Blatt und entwässern Sie 2 Stunden lang bei 105 Grad.
  • Setzen Sie alle Bestandteile, einschließlich Kürbis, in Mischmaschine und in Mischung, bis glatt. Gießen Sie in Glasschüssel und in Abdeckung; place in refrigerator to set.
  • Um zu dienen, setzen Sie Kremeis in Martini-Gläser und -spitze mit kandierten Pekannüssen.

Anmerkung: Um ein Parfait zu machen, zerquetschte Schichtkürbiskremeis mit Vanilleeis, kandierte Pekannüsse und Spitze mit einer kandierten Pekannusshälfte.

Der Nutzen einer rohen alkalischen Diät

Chef Sal erklärt, dass, wenn es zu viel alkalische Asche in unseren Körpern gibt, die unsere pH-Niveaus steigen lässt, wir mit einer Bedingung oben beenden können, die als Alkalose bekannt ist. Wenn wir zu viel saure Asche in unseren Körpern haben, die unsere pH-Niveaus absinken lässt, können wir mit Azidose oben beenden.

Jede dieser Bedingungen hat starke negative Symptome und Nebenwirkungen, die zu einen Wirt von Krankheiten führen können. Die Schönheit der rohen alkalischen Diät ist, dass Parasiten, Form, Hefe und die meisten schädlichen Bakterien nicht in einer alkalischen Umwelt überleben können.

Das Buch des Chef-Salzes 

„Ich bin gekommen, das Gefühl des extremen Wohls zu schätzen, wenn ich eine Diät von rohen, alkalischen Formungsnahrungsmitteln einnehme. Ich bin auch ein Verlängerung der Lebensdauer ®Mitglied für über 20 Jahre gewesen. Ich nehme CoQ10, Rohkaffee-Auszug und Alpha Lipoic Acid. Ich bin 74 Jahr-alt jetzt und wenn ich meine Diätregierung und -ergänzungen mit meinem Übungsprogramm kombiniere, ich mich fühle besser, als ich überhaupt mein ganzes Leben habe. Es ist ganz natürlich und es ist, was gut für mich funktioniert,“ Chef, den Sal sagt.

Indem er einer roh-alkalischen Diät folgte und einiges der köstlichen Rezepte im neuen Buch des Chef-Salzes machte, arbeitete dieser Essenplan möglicherweise gut für Sie auch!

Zu mehr Information über Chef Sal oder sein neues Buch, Besuch www.evolvewithflavor.com.

Wenn Sie irgendwelche Fragen über den wissenschaftlichen Inhalt dieses Artikels haben, nennen Sie bitte einen Verlängerung der Lebensdauer® Gesundheits-Berater bei 1-866-864-3027.

Grüner Smoothie
Grüner Smoothie

Bestandteile:

  • 1 Bündel Arugula
  • 4 Galaäpfel
  • ½ Kalk mit Schale
  • ½ Banane, abgezogen
  • 2 Schalen Wasser
  • 1 tsp. Zimt
  • 16 gefrorene weiße Trauben
  • 1 tsp. vom rohen Ingwer abgezogen
  • 1/8 tsp. Cayenne-Pfeffer

Vorbereitungs-Anweisungen:

  • Legen Sie alle Bestandteile in Mischmaschine.
  • Mischen Sie auf hoher Geschwindigkeit, bis gänzlich Misch- und gewünschte Übereinstimmung erreichend.
  • Verdünnen Sie mit mehr Wasser gegebenenfalls.