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LE Magazine im August 1999


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Antioxydantien und Altern



Antioxydantien und Altern

durch Carmia Borek Ph. D


Altern ist ein Teil Leben. Aber ernähren Sie den Körper mit einer Diät und Lebensstil, der Gesundheit fördern und Zellschaden verhindern und Sie können zu altern verzögern und ein gesundes Leben verlängern.

„Sie können nicht älter, zu werden helfen, aber Sie müssen nicht alt werden,“ sagte George Burns, der gut in seine Neunziger Jahre lebte. Um sicher zu sein beeinflussen mehrfache genetische und Klimaeinflüsse Altern.

Gene in unseren Zellen bestimmen die erblichen Aspekte des Lebens, einschließlich Anfälligkeit zur Krankheit. Umweltfaktoren, wie Diät und Lebensstil ändern genetische Muster. Unter den vielen Theorien, die versuchen, zu erklären, warum wir altern, ist die Theorie des freien Radikals des Alterns führende. Sein Grundmodell ist, dass giftige Substanzen freie Radikale, die in unserem Körper produziert werden, können Zellkomponenten auf Arten schädigen nannten, die im Laufe der Zeit zu das Altern und Krankheit führen.


Was sind freie Radikale?

Freie Radikale werden im normalen Metabolismus produziert, wenn Sauerstoff benutzt wird, um Nahrung für Energie zu brennen. Freie Radikale werden auch in bestimmten Krankheitszuständen und in Erwiderung auf Giftstoffe und Trauma produziert. Ein freies Radikal ist ein Molekül mit einem ungepaarten Elektron. Diese Eigenschaft macht ein freies Radikal instabil und in hohem Grade reagierend und versucht, ein Elektron gefangenzunehmen, das es stabilisiert. Indem es in der Nähe Elektronen von den Molekülen gefangennimmt, wandelt das freie Radikal andere Moleküle in die freien Radikale um, dadurch es einleitet es eine destruktive Kettenreaktion. Indem sie oxydierende Schädigung der DNA produzieren, können freie Radikale Veränderungen produzieren, die zu Krebs im Laufe der Zeit führen können.

Oxydierende Änderungen in den Fetten (Lipide) und in den Proteinen verletzen Zellmembranen, schwächen Blutgefäße, beeinflussen Immunzellen, ändern schützende Enzyme - unter anderem - und beschädigen viele anderen Moleküle. Diese Verletzungen ändern Zellfunktionen und erhöhen das Risiko der Herzkrankheit, des Anschlags, des Krebses und der Erkrankung des Gehirns. Oxidation des niedrige Dichte-Lipoproteins (LDL), das „schlechte“ Cholesterin, veranlaßt es, an den Blutgefäßwänden leicht festzuhalten und erleichtert die Bildung von Plaketten in den Arterien und führt zu Atherosclerose. Wenn Plaketten als Klumpen und Reise in der Zirkulation, die abtrennen sie Schiffe im Herzen blockieren können und einen Herzinfarkt oder im Gehirn verursachen und verursachen Anschlag. Gefäßschaden und andere Formen des Oxydationsmittelschadens der Gehirnzellen sind mit Alzheimerkrankheitverbunden. Verletzung des freien Radikals erhöht das Risiko von Falten, von Katarakten, von Blindheit und von Arthritis.

Die wichtigsten freien Radikale, die in den Zellen gemacht werden, sind Superoxide, Hydroxylradikale und Stickstoffmonoxid. Andere reagierende Sauerstoffspezies, die nicht freie Radikale sind, sind Unterhemdsauerstoff - von den ultravioletten leicht- Wasserstoff- und Lipidhyperoxyden und der Luftschadstoff-Ozon, der im Smog hoch ist.

Niveaus des freien Radikals steigen in den Körper während der rigorosen Übung und von der Aussetzung zu den Schadstoffen, zur Strahlung, zum UV-Licht und zum Rauchen. Während der Infektion und der chronischen Entzündung bilden sich enorme Mengen Stickstoffmonoxid- und Superoxideradikale in den Immunzellen, um weg eindringende Bakterien und Viren zu kämpfen. Gemacht übermäßig, können diese Oxydationsmittel schädigen und kombinieren, um eine andere giftige Chemikalie zu bilden, die weitere Schädigung der DNA und Gehirnzellen produziert.


Die Antioxidansverteidigungskraft

Antioxydantien sind chemische Substanzen, die ein Elektron zum freien Radikal spenden und es in ein harmloses Molekül umwandeln. Auf diese Art fangen Antioxydantien freie Radikale ab und schützen Zellen vor dem oxydierenden Schaden, den das zu das Altern und Krankheit führt. Antioxydantien verhindern Verletzung zu den Blutgefäßmembranen und helfen, Durchblutung zum Herzen und Gehirn zu optimieren, verteidigen gegen Krebs-verursachenden DNA-Schaden und helfen niedriger dem Risiko der Herz-Kreislauf-Erkrankung und der Demenz, einschließlich Alzheimerkrankheit.

Einige Antioxydantien sind in unseren Zellen gemacht und Enzyme und das kleine Molekülglutathion, die Harnsäure, der Coenzym Q10 und die lipoic Säure mit einschließen. Andere wesentliche Antioxydantien wie Vitamin C, E und Selen müssen von unserer Diät erhalten werden. Früchte, Gemüse und Körner sind Fundgruben von Antioxidansvitaminen, von Mineralien und von phytochemicals (botanicals).


Antioxidansenzyme

Die Enzym Superoxidedismutasen (RASEN) wandelt Superoxideradikale in Wasserstoffperoxid um, das in Wasser durch die Enzymkatalase oder die Glutathionsperoxydase umgewandelt wird. Abwehrmechanismen gegen oxydierende Änderungen in der Lipidperoxidation, die streng Membranen beschädigen, hängen stark vom Glutathion, von einem leistungsfähigen Reiniger des freien Radikals und von der Glutathionsperoxydase und von anderen Peroxydasen ab, die Hyperoxyde zerstören.

Eine eben berichtete Studie in den Würmern schlägt vor, dass Katalase möglicherweise hilft, Langlebigkeit zu erhöhen. Als Würmer genetisch im Labor geändert wurden, um Katalasenfunktion zu verlieren, starben die Würmer früher als die mit normaler Katalase. Die Arbeit zeigt, dass Katalase, die Wasserstoffperoxid im Körper zerstört und gegen oxydierenden Schaden verteidigt, Altern in den Würmern verlangsamte und ihre Leben verlängerte.


Antioxidansvitamine und Mineralien

Vitamine und Mineralien können nicht durch unsere Zellen produziert werden und werden von der Nahrung erreicht, die wir und die Ergänzungen essen, wir nehmen. Vitamine E und C, Provitamin A (Beta-Carotin) und Selen ist die Hauptleitung, die Antioxydant-sie in den höheren Mengen während der Niveauzunahmen des freien Radikals benötigt werden, die zum Beispiel während der kräftigen Übung, der Aussetzung zum Sonnenlicht oder des Rauchens auftreten. Raucher fordern zwei bis dreimal so viel Vitamin C, die gleichen Blutspiegel wie Nichtraucher zu erzielen. Erhöhte Aufnahme des Beta-Carotins fügt Schutz gegen die schädlichen Wirkungen des Sonnenlichts auf Haut hinzu. In den älteren Leuten verlangsamt Nährstoffaufnahme vom Verdauungssystem in die Durchblutung und höhere Aufnahme von Antioxydantien ist erforderlich. Die Bedeutung von Vitaminen und von Mineralien im Altern liegt auch an den Aktionen, die zur Oxydationsbremswirkung ohne Bezug sind. Zum Beispiel ist Vitamin C für das Produzieren des Kollagens in den Knochen, in den Gelenken und in der Haut wesentlich. Beta-Carotin wandelt in Vitamin A, das für viele Funktionen erforderlich ist, einschließlich Vision um.

Antioxidansmineralien sind Nebenfaktore von Antioxidansenzymen. Selen für Glutathionsperoxydase; Zink und Kupfer für RASEN in den Zellen; Mangan für RASEN in den Mitochondrien; Eisen für Katalase und etwas Peroxydasen. Diese Mineralien haben zusätzliche metabolische Funktionen.


Vitamin C

Vitamin C (Ascorbinsäure) ist für die meisten körperlichen metabolischen Funktionen erforderlich. Es ist an die Obst und Gemüse reichlich, besonders hoch in der Zitrusfrucht und in der Kohlfamilie. Anders als das Verhindern des oxydierenden Schadens DNA und anderer Moleküle, blockiert Vitamin C die Produktion von Krebs-verursachenden Nitrosaminen im Magen. Epidemiologische Studien zeigen, dass die Diäten, die in den Obst und Gemüse in reich sind, das Vorkommen von etwas Krebsen, einschließlich Magenkrebs, um eine Hälfte verringerten. Obst und Gemüse sind in anderen schützenden Antioxydantien einschließlich Carotinoid und Flavonoid phytochemicals, Elemente reich, die möglicherweise auch zu den beobachteten krebsbekämpfenden Effekten beigetragen.

Studien sind auf die Rolle des Vitamins C in der Atherosclerose- und Herzkrankheit geleitet worden, und einige ihrer Ergebnisse zeigen eine Schutzwirkung. Vitamin C ist im Wasser löslich und wird nicht in den Zellen gespeichert und erfordert eine tägliche Nahrungsaufnahme, genügenden Schutz im Körper beizubehalten.


Vitamin E

Von den acht Formen von Vitamin E gefunden in der Natur als Tocopherole und tocotrienols, ist Alphatocopherol der bedeutende Reiniger des freien Radikals in den Fettgeweben und in der Hauptverteidigung gegen die Oxidation von Lipiden. Im Gegensatz zu Vitamin C wird Vitamin E im Körper, in den Membranen gespeichert. Die reichsten Quellen von Vitamin E sind Öle, Nüsse und Körner. Weil eine hohe Aufnahme von Vitamin E von den Thesenquellen eine hohe Wärmediät erfordern würde, die nicht empfohlen wird, Ergänzungsangebot des Vitamins E eine gute Alternative.

Vitamin E ist zu sich schützt gegen Herzkrankheit gezeigt worden. Eine Studie von 87.000 Krankenschwestern zeigte, dass eine tägliche Aufnahme von 200 IU von Vitamin E, für mehr als zwei Jahre, Herzkrankheit um 41% verringerte. Eine anderen Männer der Studie im Jahre 2002 fanden, dass die mit vorhandener Herzkrankheit, die 400-800 IU/day von Vitamin E nahm, ihr Risiko von nichtfatalen Herzinfarkten um 77% verringerten.

Ergänzungen des Vitamins E können einige Immunfunktionen in den älteren Personen erhöhen. Fähig, reagierenden Sauerstoff vom Sonnenlicht und von den Luftschadstoffen, Vitamin E hat zu zerstören eine Schutzwirkung auf die Haut und schützt gegen Katarakte und macular Degeneration. Ähnlich Vitamin C, Vitamin E blockiert Nitrosaminbildung. Niedrige Aufnahme von Vitamin E bezieht mit einem erhöhten Risiko der Lunge, des Magens, der Brust und des Gebärmutterhalskrebses aufeinander. In der Studie der Iowa-Frauen verringerte Ergänzung mit Vitamin E Darmkrebsrisiko. Eine große Sechsjahresklinische studie (der ATBC-Versuch) auf 29.133 finnischen männlichen Rauchern, die beabsichtigten, die Effekte von Beta-Carotin und von Niedrigdosisvitamin E (50IU/day) auf Lungenkrebs nachzuforschen, zeigte, dass die Ergänzungen nicht Lungenkrebs in diesen Risikogruppen verringerten, aber Vitamin E verringerte das Risiko von Prostatakrebs um 34%.


Selen

Selenniveaus in den Anlagen hängen vom Bodeninhalt ab. Selen kann im Knoblauch hoch sein, der mit anderem Gemüse verglichen wird. Andere Quellen sind Meeresfrüchte und Fleisch.

Selen lang bekannt als krebsbekämpfender Nährstoff in den Tier- und Zellmodellen. Das Selen, das zu den Zellen eingezogen wird, verhindert ihre Umwandlung zu den Krebszellen durch Strahlung, da es Niveaus der Katalase und der Glutathionsperoxydase erhöht und Hyperoxyde zerstört. Selenmangel in den Menschen bezieht mit hoher Rate des Darmkrebses, der Brust, des Eierstocks, der Prostata, der Lunge, der Blase und der Haut aufeinander. Beweis der Fähigkeit des Selens, Krebs in den Menschen zu verhindern kam von einer klinischen Studie, berichtet von der Arizona-Krebs-Mitte. Der Fünfjahresversuch folgte 1312 älteren Leuten, die einmal Hautkrebs hatten. Als gegeben, schnitten 200 Mikrogramme Selen täglich (ungefähr fünfmal höher als die Menge verbraucht von den meisten Amerikanern) und mit den Leuten verglichen, die ein Placebo nehmen, Selen das Vorkommen Gesamtkrebses durch 42% und senkten das Vorkommen von Lungen-, Doppelpunkt- und Prostatakrebs. Selen schützte sich gegen Hautkrebse in den Leuten, die Hautkrebs in der Vergangenheit hatten. Dieses zeigt die Bedeutung des Selens im Verhindern des Anfangs der Krankheit. In einer anderen klinischen Interventionsuntersuchung über Prostatakrebs, hatten Männer, die 200 Mikrogramme Selen empfingen, ein Tag Drittel des Vorkommens, das mit Placebo verglichen wurde.


CoQ10

CoQ10, Coenzym Q10 oder Ubichinon, wird in den Mitochondrien der Zellen gefunden und zwei bekannte Funktionen hat. CoQ10 transportiert Elektronen in der Energieerzeugung und ist auch ein Antioxydant, das gegen die freien Radikale sich schützt, die während des Metabolismus gebildet werden.

CoQ10 verringert sich in einige Gewebe, mit Alter. Das Herz, das Gehirn und die Muskeln, die in den Mitochondrien hoch sind, sind möglicherweise durch die fallenden Niveaus von CoQ10 am betroffensten. In den Untersuchungen an Tieren wurden zusätzliche Dosen von CoQ10 in die Gehirne von älteren Tieren eingeführt und wurden auf die gleichen Niveaus erhöht, die in den Gehirnen der Junge gefunden wurden. Die Ergebnisse zeigten, dass Ergänzung CoQ10 das Leben in den Tieren ausdehnte, die defekte Mitochondrien hatten und andernfalls gestorben sein würden. Diese Ergebnisse schlagen vor, dass Ergänzung möglicherweise CoQ10 CoQ10 in den Geweben wiederherstellt, die untergeordnete haben.

Einige klinische Studien zeigen den Nutzen von CoQ10 für Patienten mit Herzbeschwerden. In einer Studie wurden 73 Patienten, die einen schweren Herzinfarkt erlitten hatten, 120mg CoQ10 pro Tag für 28 Tage gegeben, während 71 Patienten als die Placebos dienten. CoQ10 schützte das Herz von Patienten, die einen Herzinfarkt unter zusätzlichen Symptomen gelitten hatten. Darüber hinaus Druck-wurden Lipidhyperoxydmarkierungen von oxydierendem im Blut der Gruppe CoQ10 verringert und die Antioxidansvitamine E und C wurden erhöht. Die Studie stellte dass fest, wenn CoQ10 gegeben wird, drei Tage nachdem der Anfang von Symptomen zu den Patienten, die vorher einen Herzinfarkt erfahren hatten, schneller Herzschutz erzielt wird.


Lipoic Säure

Lipoic Säure ist für mitochondrische Funktion erforderlich und ist auch ein Antioxydant. Es wird in unseren Zellen gemacht und teilnimmt als Nebenfaktor an der Umwandlung von Kohlenhydraten zur Energie. Als Antioxidans-, lipoic Säure ist ungewöhnlich, weil sie Wasser und fettlösliches ist. Es kann freie Radikale im Wasserfach der Zelle beseitigen, ähnlich Vitamin C und schützt die Oxidation der Lipide wieder, die Vitamin E. Tierversuchen ähnlich ist, zeigen Sie, dass lipoic Säure die Tiere schützt, die in Vitamin E unzulänglich sind und Hilfen verringerte Niveaus des Vitamins C in alternden tierischen Geweben entschädigen.


Folat und Vitamin B12

Hohe Blutspiegel des Homocysteins, eine schwefelhaltige Aminosäure, werden mit altersbedingter Krankheit verbunden. Homocystein erzeugt sauerstofffreie Radikale, die eine Rolle in einigen seiner schädlichen Wirkungen spielen. Mithilfe des Vitamins B12, des Folat-ein Mitgliedes des b-Vitaminfamiliebekehrthomocysteins zum Methionin, einer essenziellen Aminosäure notwendig für Protein und DNA-Synthese. Folatmangel ergibt erhöhtes Homocystein, DNA-Schaden und ein höheres Risiko der Herzkrankheit, -anschlags und -krebses, einschließlich Darmkrebs. Eine 16-jährige Studie von 88.818 Frauen zeigte, dass Frauen, die Alkohol tranken (mg 15 ein Tag, ungefähr 6 Unze vom Wein) ihr Risiko des Brustkrebses um eine Hälfte verringerten, als sie 600 Mikrogramme/Tag Folat nahmen.

Folat- und Vitaminb12 Mangel werden mit Demenz, Verlust in der kognitiven Funktion und Krise , besonders in den älteren Personen verbunden. Folatmangel ist eine beitragende Ursache in der Alzheimerkrankheit. Eine neue Studie bei 164 Patienten mit Alzheimerkrankheit zeigte, dass die Patienten eine hohe Stufe des Homocysteins und niedrige Stände des Folats ließen, mit Kontrollen vergleichen.

Folatniveaus sind in den grünen Blattgemüsen, in der Leber, in der Niere, im Weizenkeim und in den Bohnen hoch. Um ausreichender Aufnahme zu versichern, werden tägliche Ergänzungen von 400 Mikrogrammen empfohlen. Vitamin B12 ist im Tierfutter anwesend - Vegetarier müssen es in der zusätzlichen Form erreichen.


Phytochemicals

Phytochemicals sind Betriebschemikalien, die weder Vitamine noch Mineralien sind-, dennoch haben sie die Gesundheit-Vergrößerung von Effekten: phytochemicals helfen, gegen Krebs, Herz-Kreislauf-Erkrankung und Demenz und Hilfe in der Verhinderung von Katarakten und von macular Degeneration sich zu schützen. Viele phytochemicals sind Antioxydantien, einschließlich Carotinoide und Flavonoide. Unter den Flavonoiden haben isoflavonoids im Sojabohnenöl und andere Hülsenfrüchte Östrogen ähnliche Effekte. Einige phytochemicals, wie isothiocyanates in den Kohlfamilien- und organo Schwefelverbindungen im Knoblauch, blockieren die Krebs erzeugende Aktion von chemischen Karzinogenen, indem sie dem Körper helfen, sich entledigen sie.


Flavonoide

Flavonoide sind phenoplastische Mittel, die Gemüse, Früchte, Körner, Samen, Blätter, Blumen geben und ihre Farben abstreifen. Trauben, Traubensaft und Wein enthalten große Mengen Flavonoide einschließlich Katechin, Anthocyanin und Resveratrol. In den Tieren tritt Resveratrol als ein Antikarzinogen auf und blockiert die Produktion von entzündlichen Substanzen.

Katechine sind die aktivsten Antioxydantien im grünen und schwarzen Tee. Hoher Verbrauch des grünen Tees erklärt möglicherweise teils, warum japanische Männer, die mehr rauchen, als amerikanische Männer niedrigere Lungenkrebsrate haben. Katechine im Tee schützen sich gegen Lipidperoxidation in den Zellen und unterdrücken das Wachstum vieler Arten Krebse, die durch Chemikalien und Strahlung, einschließlich UV-Licht produziert werden. Epidemiologische Untersuchungen über die Krebspräventiven wirkungen des Tees in den Menschen sind nicht entscheidend. Ein Vorbericht, der im Jahre 1995 zeigt, dass täglicher verringerter Speiseröhrenkrebs des Tees Verbrauch durch 50%, hat schon bestätigt zu werden.

Sojabohnen enthalten Isoflavone, die die schwachen estrogenic Tätigkeiten-d am aktivsten studiert ist genistein haben. In Japan ist- die Rate von Brust- und Prostatakrebsen niedriger als im Westen und liegt wahrscheinlich am hohen Verbrauch von Sojabohnenölprodukten in Japan teils. Einige epidemiologische Studien zeigen eine Vereinigung zwischen einer hohen Aufnahme des Sojabohnenöls und verringertem Krebsrisiko einschließlich Brustkrebs.

Knoblauch enthält Flavonoide, eine organo Schwefelsubstanz mit Oxydationsbremswirkung, die anti-Krebs erzeugende Eigenschaften und Hilfen gegen Herz-Kreislauf-Erkrankung sich schützen lässt. Epidemiologische Beobachtungen in Italien und in China haben eine Vereinigung zwischen hohem Verbrauch des Knoblauchs und der Zwiebel und niedrigen Raten Magenkrebs gezeigt.

Kohl, Brokkoli und andere Kreuzblütler sind im Antioxidansvitamin c und in den Flavonoiden hoch und enthalten Indole und Isozyanats, die in den Tieren Krebs erzeugende Tätigkeit blockieren. Epidemiologische und experimentelle Studien zeigen durchweg, dass Verbrauch von Kreuzblütlern gegen einige Formen von Krebs sich schützt, einschließlich Darmkrebs.

Ginkgo biloba bekannt in China für die Jahrtausende und seine Blattauszüge, die benutzt werden, um Gehirnfunktion zu verbessern. In Europa ist es weit verbreitet, Durchblutung zu verbessern. Ginkgo enthält Flavonoide einschließlich Quercetin und ginkgolides, die, wie andere Antioxydantien, gegen Oxydationsmittelschaden sich schützen.

Neue Studien haben gezeigt, dass Ginkgo möglicherweise hilft, einige kognitive Funktionen in den Leuten mit Demenz wieder herzustellen. 202 Patienten mit schwerer Demenz, einige Ginkgo biloba Auszug wurde mit Alzheimerkrankheit, an den täglichen Dosen von 120 Milligrammen, für 52 Wochen gegeben. Die Patienten, die Ginkgo empfangen, verbesserten die Sozialleistung, die mit Placebo-deffekten verglichen wurde, die sechs Monate zu einem Jahr liegen wahrscheinlich an den Antioxidanseffekten von Ginkgo dauerten.


Carotinoide

Carotinoide sind die fettlöslichen Farben in den Obst und Gemüse in und sind eine Familie von mehr als 600 Antioxydantien. Beta-Carotin, das in den Karotten und in anderem gelbem/orange Gemüse und in Früchten reich ist, Bekehrte zum Vitamin A, wenn der Körper genug des Vitamins ermangelt. Alphacarotin ist in den Karotten hoch und grüne Bohnen, Lykopen, hoch in den Tomaten und Lutein und zeaxantin ist im Spinat und in anderen Dunkelheitsgrüns hoch.

Ähnlich Vitamin E, Carotinoide schließen Sie reagierende Sauerstoffspezies vom Sonnenlicht ein, brechen Sie freie Radikalkettenreaktionen und verhindern Sie oxydierenden Schaden. Es gibt keine Vereinbarung über den Nutzen des Beta-Carotins im Schutz vor Herzkrankheit. In den gesunden Menschen hat Verbrauch von Obst und Gemüse, die im Beta-Carotin hoch sind, verringertes Risiko von Krebs, von Herzkrankheit und -anschlag gezeigt, aber von klinischen Studien sind gewesen nicht entscheidend, wenn sie zeigten, dass Beta-Carotin selbst Herzinfarkte verhindern kann. Kombinierte Ergänzung schützte sich gegen einige Formen von Krebs. In einer Sechsjahresstudie in Lixian, hatte China, 29.584 Erwachsene, die tägliche Ergänzungen von 50 Mikrogrammen Selen, von 30-Milligramm-Vitamin E gegeben wurden (Alphatocopherol) und von 15-Milligramm-Beta-Carotin eine 21% Reduzierung in Magenkrebs und eine 42% Reduzierung im Speiseröhrenkrebs.

Obwohl Beta-Carotin das studierte Carotinoid ist, ist es auf keinen Fall das leistungsfähigste Antioxydant. Das Lykopen, das im Überfluss in den Tomaten gefunden wird und für ihre rote Farbe verantwortlich, ist mindestens zehnmal als Antioxydant effektiver, das mit Beta-Carotin verglichen wird. Eine Diät hoch in den Tomaten und in den Tomatenprodukten geschützt gegen Prostatakrebs. Luteine und zeaxantin, gefunden in den hohen Stufen im Spinat, schützen das Auge vor macular Degeneration des freien Radikals, die Blindheit verursacht.


Herstellung des Besten von ihm

Die Gesundheitsschutzwirkungen einer fettarmen, Antioxidans-reichen Diät werden gut erkannt. Oxydationsmittelschaden fängt an der Geburt an. Es ist ein kumulativer Risikofaktor für das Altern und Krankheit. Druck, Infektion, Entzündung und Aussetzung zu den Schadstoffen und zum Sonnenlicht, die freie Radikale produzieren und die schützenden Antioxydantien im Körper verbrauchen, erhöhen die Gefahr des Oxydationsmitteldruckes und des Zellschadens. Außerdem während Leute altern, werden Vitaminen und Mineralien kleiner leistungsfähig in den Körper absorbiert. Infolgedessen verringern sich Plasmaantioxydantien mit Alter, Wegbereitung für das Altern und altersbedingten Krankheiten.

Eine Diät, die in den Früchten, im Gemüse und im Korn hoch ist, das mannigfaltige Antioxidansvitamine, Mineralien und phytochemicals liefert, ist wichtig, Verteidigung aufrechtzuerhalten. Bevölkerungen, die Diäten hoch in den Früchten, im Gemüse und in den Körnern verbrauchen, neigen, höhere Plasmaspiegel von Vitaminen E, C, Carotinoide und bestimmte Flavonoide zu haben. Sie sind am niedrigeren Risiko des Entwickelns von Krebs und von Herz-Kreislauf-Erkrankung. Eine tägliche Diät, die 29 mg-Flavonoide-ein gerade erhalten wurden enthält, indem sie Äpfel und Zwiebeln verbrauchte und trank, Wein-war effektiver, wenn sie Herzkrankheit als die Leute verringerte, die mg 0-19 ein Tag nehmen.

Obwohl jedes Antioxydant seine spezifische Schutzmaßnahme hat, wenn sie sie kombiniert werden, ihre Wirksamkeit als schützendes Netz erhöhen, indem sie jeder des anderen Aktionen erhöhen. Vitamin E ist mit Selen synergistisch. Beta-Carotin Zusammenschluss, indem es den Antioxidanszustand von Vitamin E konserviert, und Vitamin C tut die selben für Beta-Carotin. Phytochemicals in unserer Diät, viele von ihnen Antioxydantien, addieren Schutz, der die Effekte der Vitamine und der Mineralien ergänzt.

Leute mit niedrigeren Gesundheitsrisiken neigen, länger zu leben und weniger Unfähigkeit zu haben. Eine gesunde Lebensart und Diäthilfe verlängern die Gesundheitsspanne, um die Lebensdauer zusammenzubringen.



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