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20. August 2010

Liefert die durchschnittliche amerikanische Diät ausreichende Nahrung?

Liefert die durchschnittliche amerikanische Diät ausreichende Nahrung?

„Fast verbraucht die gesamte US-Bevölkerung eine Diät, die nicht auf einer Ebene mit Empfehlungen ist,“ ist die Schlussfolgerung eines Berichts, der online am 11. August 2010 in der Zeitschrift von Nahrung veröffentlicht wird.

Susan M. Krebs Smith und ihre Kollegen am Nationalen Krebsinstitut werteten Daten von 16.338 gealterten Einzelpersonen 2 und älteres aus, wer an der nationalen Prüfungs-Übersicht der Gesundheits-2001-2004 und der Nahrung (NHANES) teilnahm. Quantitäten Nahrungsmittel, die in 24 diätetischen Rückrufinterviews der Stunde berichtet wurden, wurden in die Gruppen kategorisiert, die in der Ernährungspyramide des USDAS eingeschlossen waren, die die empfohlene Nahrungsaufnahme von Gesamtfrüchten, von ganzen Früchten, von Gesamtgemüse, von orange Gemüse des dunkelgrünen Gemüses, von Hülsenfrüchte, von stärkehaltigem Gemüse, von anderem Gemüse, von Milch, von Gesamtkörnern, von ganzen Körnern, von Fleisch und von Bohnen grafisch darstellt, und in den Ölen.

Mit Ausnahme von Gesamtkörnern und Fleisch und Bohnen, überblickte die Mehrheit der Probe ausfallen, um die minimalen Empfehlungen für jede Lebensmittelgruppe zu verbrauchen. Von 14 Gruppen, die entsprechend Alter und Geschlecht analysiert wurden, hatten zwei bis drei Jährige die wenige unzulängliche Aufnahme der Gesamtfrucht, der ganzen Frucht, des orange Gemüses, der Hülsenfrüchte und der Milch. Fast alle Teilnehmer konnten genügend dunkelgrünes Gemüse, orange Gemüse, Hülsenfrüchte und ganze Körner verbrauchen nicht. Gesamtgemüse- und Milchempfehlungen waren durch die meisten Leute herein über Hälfte der Gruppen unmet. Leere Kalorien, einschließlich Feste-Fett, addierten Zucker und alkoholische Getränke overconsumed durch mehr als 90 Prozent von denen gealterte 70 und jünger. Obwohl die empfohlene Grenze für alkoholische Getränke für Männer zweimal die von Frauen ist, mehr Männer als die Frauen überstiegen ihrer Grenze, besonders denen gealterte 31 bis 50. Frauen alterten 19 bis 30 verbraucht kleiner als die empfohlene Aufnahme in 8 der 14 Gruppen.

„Diese Analyse zeigt an, dass fast die gesamte US-Bevölkerung eine Diät mit weniger Gemüse und die ganzen Körner verbraucht, als empfohlen und dass ein breite Mehrheit underconsume Früchte trägt, milk und Öle im Verhältnis zu Empfehlungen,“ schreiben die Autoren.

„Die großen Kontraste, die zwischen den Diäten von Amerikanern sowie der USnahrungszufuhr- und gegenwärtigendiätetischen Anleitung beobachtet werden, unterstreichen den Bedarf an den Einzelpersonen- und Konzentration in der Umwelts-Interventionen, gesündere Nahrungsaufnahmemuster zu erleichtern. Ohne solche Interventionen fahren die Diäten der meisten US-Erwachsenen und die Kinder fort, von den Empfehlungen, von einem lästigen Zustand im Rahmen der Korpulenzepidemie markiert unterschiedlich zu sein und von Besorgnis erregender Rate anderer Diät-bedingter chronischer Krankheiten.“

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Blutkrankheiten

Rote Blutkörperchen werden im Knochenmark hergestellt. Dieser Prozess beruht auf verschiedenen Nährstoffen, einschließlich Eisen, Vitamin B12 und Folsäure sowie etwas Vitamin C, Riboflavin und Kupfer. Auch die Produktion von roten Blutkörperchen wird durch ein Hormon angeregt, das Erythropoietin genannt wird. Mängel in irgendwelchen Nährstoffen oder im Erythropoietin können Anämie ergeben. Außer der Eisenmangelanämie, die, indem sie bluten verursacht wird, umfassen andere Formen der Anämie:

  • Schädliche Anämie (Mangel des Vitamins B12) — es wird geschätzt, dass 300.000 zu den 3 Millionen Menschen in den Vereinigten Staaten einen Mangel des Vitamins B12 (Cobalamin) (Diamond AL et al. 2004) haben. Mangel des Vitamins B12 hängt selten mit einem diätetischen Mangel zusammen. Eher beruht Vitamin B12 auf tatsächlichem Faktor, ein Protein, das durch Zellen im Magen erzeugt wird, zum Vitamin B12 gesprungen zu werden und im Ileum dann absorbiert zu werden, das letzte Segment des Dünndarms. Leute, die tatsächlichen Faktor ermangeln, können das verfügbare Vitamin B12 nicht benutzen und bedeuten, dass Anämie sich entwickeln kann, selbst wenn große Mengen des Vitamins B12 verbraucht werden. Außer einem Mangel an tatsächlichem Faktor, kann schädliche Anämie durch Crohns Krankheit, Magenchirurgie oder eine strenge Pflanzenkost verursacht werden. Mit Muttermilch genährte Kinder von Müttern des strengen Vegetariers sind vom Mangel des Vitamins B12 besonders gefährdet.
  • Anämie-Fol- Säure des Folsäuremangels ist an grüne Blattgemüse reichlich. Weil viele Leute in den Industrieländern nicht genügend Gemüse essen, ist Folsäuremangel allgemeiner als schädliche Anämie. Folatmangel wird in unterernährten Einzelpersonen (besonders Alkoholiker), Kinder gefunden, denen nur die Kuhmilch, die schwangeren Frauen und die Erwachsenen über Alter 60 eingezogen werden. Er kann durch Krankheiten, die Absorption im Dünndarm beeinflussen, einschließlich Crohns Krankheit auch verursacht werden.
  • Anämie der chronischen Krankheitanämie ist mit verschiedenen chronischen Krankheiten und Bedingungen, einschließlich Infektion, Entzündungskrankheiten und Krebse verbunden, die die Fähigkeit des Körpers beeinflussen, rote Blutkörperchen (Brill JR et al. 2000 zu produzieren; Bron D et al. 2001). Krankheiten oder Bedingungen, die mit Anämie sind, umfassen Krebs (Gillespie TW 2003; Knight K et al. 2004), HIV/AIDS (Sullivan PS et al. 1998) und Testosteronmangel (Bain J 2001; Zitzmann M et al. 2000). Bei Patienten mit Krebs oder HIV/AIDS, ist Anämie mit erhöhter Sterblichkeit verbunden (Buskin SE et al. 2004; Caro JJ et al. 2001). Testosteronmangel kann Anämie verursachen, weil die Hormonhilfen Nieren und Knochenmark anregen, um Erythropoietin und Stammzellen zu produzieren.

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Gewissheit schlägt vor, dass PPC-Ergänzung nützlich den kritischen Prozess des Rückcholesterintransportes stützt. Dieser Prozess ist eine gut dokumentierte Funktion des High-Density-Lipoproteins (HDL) die den Transport des Cholesterins von den Arterienwänden zur Leber für die Verarbeitung miteinbezieht.

Forschung stützt auch entscheidende Rolle PPCS beim Helfen, LDL-Oxidation zu verringern. Tatsächlich zeigt ein wachsender Körper der Forschung, dass PPC helfen kann, gesunde Lipoproteinprofile in denen innerhalb des Normbereichs bereits beizubehalten.

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