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Obst und Gemüse visieren möglicherweise Krebs in den verschiedenen Teilen des Doppelpunktes an

Obst und Gemüse visieren möglicherweise Krebs in den verschiedenen Teilen des Doppelpunktes an

Freitag, den 30. September 2011. In der Frage im Oktober 2011 der Zeitschrift der amerikanischen diätetischen Vereinigung, berichten australische Forscher über das Ergebnis einer Studie, die Standort-spezifische Schutzwirkungen von verschiedenen Obst und Gemüse von gegen das Risiko des Darmkrebses vorschlägt. Das Finden hilft möglicherweise, inkonsequente Ergebnisse von anderen Studien zu erklären, die suchten, die Effekte von Betriebsnahrungsmitteln gegen die Krankheit zu überprüfen.

Lin Fritschi, Doktor und Kollegen an der Universität von West-Australien verglichen 918 Darmkrebspatienten mit 1.021 Kontrollen, die keine Geschichte der Krankheit hatten. Die Fragebögen, die von den Teilnehmern ausgefüllt wurden, wurden auf die Frequenz des Verbrauchs von 38 verschiedenem Gemüse und von Früchten analysiert.

Gesamtfrucht, Gemüse oder Obst- und Gemüse Aufnahme waren nicht mit dem Risiko des proximalen Darmkrebses verbunden, oder Rektumkarzinom jedoch die Forscher fand eine Schutzwirkung für erhöhte Aufnahme des Kohlgemüses, einschließlich Brokkoli, Blumenkohl, Kohl und Rosenkohl, gegen Krebs des proximalen Doppelpunktes. Gesamtobst- und gemüse Aufnahme, Gesamtgemüseaufnahme und der Verbrauch des dunklen gelben Gemüses und der Äpfel waren mit einer Reduzierung im distalen Darmkrebsrisiko verbunden. Während Apfelverbrauch gegen das Rektumkarzinom schützend war, eine hohe Menge Fruchtsaft verbrauchend war mit einem größeren Risiko der Krankheit verbunden. Die Autoren merken, dass „Fruchtsaft ähnliche Zusammensetzung zur Frucht in Bezug auf eine Strecke der phytochemicals hat, aber er ist in der Faser niedrig und etwas Fruchtsäfte enthalten addierten Zucker. Darüber hinaus gibt es etwas Beweis, zum vorzuschlagen, dass die Nahrungsmittel möglicherweise, die hohe Mengen Zucker enthalten, Risiko des Darmkrebses erhöhen, und Untersuchungen an Tieren haben gezeigt, dass Glukose und Fruchtzucker verbunden sind mit erhöhter Dickdarmstarker verbreitung und anomalen Kryptafokussen.“

„Obst und Gemüse sind weitgehend in der Ernährungsforschung in Bezug auf einen Darmkrebs überprüft worden, jedoch ist ihre Schutzwirkung abhängig von Debatte, vielleicht wegen der verschiedenen Effekte auf verschiedene subsites des Dickdarms,“ bekannter Professor Fritschi gewesen, der der Kopf der Epidemiologie-Gruppe am westlichen australischen Institut für medizinische Forschung ist. „Es ist möglicherweise, dass etwas von der Verwirrung über das Verhältnis zwischen Diät und Krebsrisiko an der Tatsache liegt, dass vorhergehende Studien nicht Standort des Darmkrebses berücksichtigten. Die Reproduktion dieser Ergebnisse in den großen zukünftigen Studien hilft möglicherweise, zu bestimmen, ob eine höhere Aufnahme des Gemüses ist Durchschnitte für die Verringerung des Risikos des distalen Darmkrebses.“

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Würzen Sie oben diesen langweiligen Brokkoli für größeren Nutzen für die Gesundheit

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Wenn Sie überhaupt gedacht haben, dass das Stück des Brokkolis auf Ihrer Platte ein wenig besonders „etwas benötigte,“ sind Möglichkeiten Sie sind recht, entsprechend einem Bericht, der am 13. September 2011 in der britischen Zeitschrift von Nahrung veröffentlicht wird.

Brokkoli enthält glucoraphanin, das im Körper in ein Mittel umwandelt, das als sulforaphane bekannt ist. Sulforaphane ist ein Isothiozyanat, das für den Krebs-vorbeugenden Nutzen des Brokkolis verantwortlich ist. Während die Flora des Darms der Freigabe von sulforaphane im unteren Darm ermöglichen, ist es notwendig für glucoraphanin, hydrolysiert zu werden durch die Enzymmyrosinase, damit sulforaphane im oberen Darm freigegeben werden kann. Myrosinase wird in den Brokkolisprösslingen, Senf, Meerrettich und andere Nahrungsmittel gefunden, aber ist in einigen pulverisierten Brokkoliergänzungen unzulänglich.

Forscher an der Universität von Illinois an der Urbana-Ebene werteten die Absorption eines glucoraphanin-reichen Brokkolipulvers allein und im Verbindung mit frischen Brokkolisprösslingen aus. Vier Männer wurden zugewiesen, um vier Mahlzeiten zu verbrauchen, die mit Brokkolipulver, Brokkolisprösslinge, Brokkolipulver und -sprösslinge oder keine erhöht wurden, nachdem wurden sulforaphane Stoffwechselprodukte im Blut und im Urin gemessen.

Plasmaisothiozyanatsniveaus waren höhere Hälfte Stunde nach den Mahlzeiten, die Brokkolisprösslinge allein enthalten oder im Verbindung mit Brokkolipulver. Isothiocyanates ragte in Blutplasma nach dem Verbrauch des Brokkolis mit Sprösslingen zur Hälfte Zeit wie empor, die für Brokkoli bestimmte oder allein keimt, und Niveaus waren höher als die, die nach den anderen Mahlzeiten gemessen wurden. Die höchsten urinausscheidenden sulforaphane Stoffwechselproduktniveaus wurden nach dem Verbrauch des Brokkolis und der Brokkolisprösslinge beobachtet.

„Ist hier ein anderer Nutzen des Schützens und der Vergrößerung der Myrosinase in Ihren Nahrungsmitteln,“ angegebener Mitverfasser Elizabeth H. Jeffrey. „Wenn Myrosinase anwesend ist, wird sulforaphane im Ileum, das erste Teil Ihres Verdauungssystems freigegeben. Absorption geschieht gut und schnell dort, die ist, warum wir sahen Bioaktivität in 30 Minuten.“

„, diesen Effekt zu erhalten, würzen Sie oben Ihren Brokkoli mit Brokkolisprösslingen, Senf, Meerrettich, oder Wasabi,“ empfahl sich sie. „Je würziger, desto besser; das bedeutet, dass es ist effektiv.“

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