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Knoblauchmittel 100mal effektiver als Antibiotika am Kämpfen von foodborne Krankheit

Knoblauchmittel 100mal effektiver als Antibiotika am Kämpfen von foodborne Krankheit

Freitag, den 4. Mai 2012. Ein Artikel, der online am 1. Mai 2012 in der Zeitschrift der antibiotischen Chemotherapie veröffentlicht werden, deckt einen starken Effekt für Knoblauch gegen das Bakterien Campyl-Bakterium jejuniauf, eine führende Ursache der intestinalen Krankheit verursacht, indem sie zu wenig gekochtes Geflügel essen oder Nahrungsmittel, die während der Geflügelvorbereitung verseucht worden sind. „Campyl-Bakterium ist einfach die allgemeinste bakterielle Ursache der foodborne Krankheit in den Vereinigten Staaten und vermutlich in der Welt,“ erklärter Mitverfasser Michael Konkel von Washington State Universitys College von Veterinärmedizin.

Die Forscher verglichen die Effekte von diallyl Sulfid, Mittel, das im Knoblauch auftritt, und Antibiotikumciprofloxacin und -erythromycin auf die Biofilms, die durch Campyl-Bakterium jejuni gebildet wurden. Biofilms sind Kolonien von den Bakterien, die durch einen Film geschützt werden, der sie tausendmal beständiger gegen Antibiotika als frei Zellen macht. Der Zelltod, welche der Verwaltung von diallyl Sulfid folgt, trat bei einer Konzentration von Resveratrol auf, der kleiner als der 100fach war, der für jedes Antibiotikum effektiv war und häufig weniger Zeit nahm zu arbeiten. Das Team fand, dass diallyl Sulfid mit einem schwefelhaltigen Enzym kombinierte, das die Funktion und den Metabolismus der Zellen änderte.

„Diese Arbeit ist zu mir sehr aufregend, weil sie, dass dieses Mittel das Potenzial hat Bakterien, in der Umwelt und in unserer Nahrungszufuhr Krankheit-zu verursachen zu verringern,“ angegebenen führenden Autor und Habilitationsforscher Xiaonan Lu, Doktor zeigt.

„Dieses ist der erste Schritt beim sich Entwickeln oder Denken an neue Interventionsstrategien,“ addierter Dr. Konkel. „Diallyl-Sulfid nützlich sein, wenn es die Niveaus des Campyl-Bakteriums in der Umwelt und verringert, säubert möglicherweise industrielle Lebensmittelverarbeitungsausrüstung, da die Bakterie wird gefunden in einem Biofilm in beiden Einstellungen.“

„Diallyl-Sulfid konnte viele Nahrungsmittel sicherer machen zu essen“, bekannte Barbara Rasco, ein anderer Mitverfasser des Berichts. „Es kann verwendet werden, um Lebensmittelzubereitungsoberflächen zu säubern und als Konservierungsmittel in verpackten Nahrungsmitteln mögen Sie Kartoffel und Nudelsalate, Kohlsalat und Feinkostgeschäftfleisch. Dieses würde nicht nur Haltbarkeitsdauer verlängern, aber es würde verringern auch das Wachstum von möglicherweise schlechten Bakterien.“

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Knoblauchmittel ist in den Herzbedingungen viel versprechend

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Die amerikanische Herz-Vereinigungs-wissenschaftliche Sitzungskonferenz, die in Orlando gehalten wurde, war der Standort einer Darstellung am 16. November der Ergebnisse von Forschern bei Emory University School von Medizin einer Fähigkeit für diallyl trisulfide, ein Mittel im Knoblauch, Schwefelwasserstoff an das Herz zu liefern. Schwefelwasserstoffgas schützt das Herz vor Schaden in den niedrigen Dosen, dennoch ist schwierig, als Behandlung zu verwenden wegen seiner instabilen und flüchtigen Natur gewesen.

Emory University School von Medizin-Professor David Lefer, zusammen mit promoviertem wissenschaftlichem Mitarbeiter Benjamin Predmore, simulierte Herzinfarkte in den Mäusen, indem er ihre Koronararterien für fünfundvierzig Minuten blockierte. Vor der Wiederherstellung der Durchblutung, empfingen die Tiere diallyl trisulfide oder eine träge Substanz. Als die Herzen der Tiere 24 Stunden später überprüft wurden, wurde der Anteil des schädigenden Gewebes im gefährdeten Bereich durch 61 Prozent in den Mäusen verringert, die diallyl trisulfide empfingen, das mit den anderen Mäusen verglichen wurde. Die Forscher glauben, dass diallyl trisulfide in den Situationen nützlich sein könnte, in denen Schwefelwasserstoff möglicherweise nützlich ist.

„Unterbrechung des Sauerstoffes und der Durchblutung beschädigt Mitochondrien, und Verlust der mitochondrischen Integrität kann zu Zelltod führen,“ Dr. Predmore erklärte. „Wir sehen, dass diallyl Sulfid die Funktion von Mitochondrien vorübergehend unten drehen kann, sie konservieren und die Produktion von reagierenden Sauerstoffspezies senken.“

In anderer Forschung, die vom Teammitglied Kazuhisa Kondo geleitet wurde, verringerte diallyl Sulfid, das verwaltet wurde zweimal täglich, Erweiterung des Herzens in einem Mäusemodell des Herzversagens.

„Wir führen jetzt Studien mit mündlich aktiven Drogen, die Schwefelwasserstoff freigeben,“ bekannter Dr. Lefer durch, der auch das Cardiothoracic-Chirurgie-Forschungslabor bei Emory University Hospital verweist. „Dieses konnte den Bedarf vermeiden, Sulfidlieferungsdrogen außerhalb einer Notsituation einzuspritzen.“

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