HEIDELBEERauszug



Inhaltsverzeichnis

Bild Säure vermittelte Hydrolyse von Blaubeeranthocyanin.
Bild Vergleich der Anthocyaninverteilung in den verschiedenen Blaubeerquellen durch haarartige Zonenelektrophorese.
Bild Krebsbekämpfende in-vitrotätigkeit von Fruchtauszügen von den Vacciniumspezies.

Stange

Säure vermittelte Hydrolyse von Blaubeeranthocyanin.

Ichiyanagi T, Oikawa K, Tateyama C, Abteilung Konishi T von Hygiene-Chemie, Niigata-College der Apotheke, Japan. kouji@niigata-pharm.ac.jp

Chem Pharm Stier (Tokyo) Jan. 2001; 49(1): 114-7
Säure vermittelte Hydrolyse von Anthocyanin wurde unter Verwendung der haarartigen Zonenelektrophorese (CZE) studiert. Ein handelsüblicher wilder Auszug der Blaubeeren (Heidelbeere) wurde in den verschiedenen Konzentrationen von TFA (0,1, 1, 3, 9%) aufgelöst, dann wurde thermodecomposition Reaktion bei 95 Grad C. unterworfen. Nach der Reaktion wurden die Proben durch CZE analysiert. Die Hydrolyserate jedes Anthocyanins und die Bildung des aglycon wurden durch die Änderung im Höchstmuster der Anthocyanin im Elektropherogramm bestimmt. Jede Anthocyaninspitze verringerte Zeit abhängig in einer kinetischen Mode des ersten Auftrages. Es wurde aufgedeckt, dass die Hydrolyserate jedes Anthocyanins hauptsächlich nach der Art des konjugierten Zuckers und nicht durch die aglycon Struktur bestimmt wurde. Die Ratenkonstante der Anthocyaninhydrolyse war im Folgenden Auftrag, arabinoside>galactoside>glucoside ohne Rücksicht auf die aglycon Struktur. Das kinetische Verhalten dieser Anthocyaninhydrolyse zusammen mit der CZE-Mobilität erlaubte uns, eine unbekannte CZE-Spitze als Delphinidin 3-O-beta-arabinoside zu identifizieren. Bei niedriger TFA-Konzentration trat bedeutende Aufspaltung des Anthocyanidinkernes auf, aber die Glykosidhydrolyse herrschte bei hoher TFA-Konzentration vor. Es wurde weiter aufgedeckt, dass das freigegebene aglycon mehrmals hintereinander zu den polymerischen Produkten der Form an höheren TFA-Zuständen reagierte.

Vergleich der Anthocyaninverteilung in den verschiedenen Blaubeerquellen durch haarartige Zonenelektrophorese.

Ichiyanagi T, Tateyama C, Oikawa K, Abteilung Konishi T von Hygiene-Chemie, Niigata-College der Apotheke, Japan.

Biol. Pharm Stier Apr 2000; 23(4): 492-7
Elektrophoretische Trennung der haarartigen Zone von Blaubeeranthocyanin wurde unter Verwendung eines Puffers des Na-borsauren Salzes studiert, der trans-1,2-diaminocyclohexane-N, N, N, N'-Tetra- Essigsäuremonohydrat (CyDTA) enthält als der Fördermaschinenpuffer. Die Trennungszustände wurden genau unter Verwendung eines wässrigen Auszuges der Heidelbeere (wilde Art Blaubeere) als die Trennungsprobe überprüft, die in dieser Art und in Menge Anthocyanin reich ist. Jede getrennte Spitze wurde identifiziert, indem man die Mobilität mit der von Anthocyaninstandards nachdem Normalisierung gegen die Mobilität des Oglukosids des Malvidins 3 (Millivolt 3-Glc) hinzugefügt als interner Standard verglich. Wie Salzkonzentrationen des laufenden erhöhten Puffers, die Höchstentschließung deutlich über der ganzen Strecke der Trennung besonders unter den sich schnell bewegenden Komponenten verbessert wurden (Glukosid des Petunidins 3, Glukosid des Cyanidins 3 und Malvidin 3 galactoside). Umgekehrt wurden die Höchsttrennung zwischen Glukosid des Petunidins 3 und Glukosid des Peonidins 3 und zwischen Glukosid des Delphinidins 3 und Petunidin 3 galactoside beziehungsweise verringert. Die Anthocyanin wurden jedoch erfolgreich getrennt, indem man den Puffer Ph. verringerte. Gute Trennung von Anthocyanin wurde schließlich durch 30 Millimeter-Na-borsaures Salz (pH 8,78) 7,5 Millimeter CyDTA innerhalb 10 Min. enthalten erzielt. Unter dieser Trennungsbedingung wurden Anthocyanin von den verschiedenen Blaubeerquellen analysiert. Die Ergebnisse deckten auf, dass verschiedene Blaubeerquellen ihre eigenen Muster der Anthocyaninverteilung und Mengen in den Auszügen hatten, so ist die anwesende Methode für die Qualitätskontrolle von Anthocyanin-enthaltenen Nahrungsmittelmaterialien passend.

Krebsbekämpfende in-vitrotätigkeit von Fruchtauszügen von den Vacciniumspezies.

Bomser J, Madhavi DL, Singletary K, Abteilung Smith MA der Ernährungswissenschaft und menschliche Nahrung, Universität von Illinois, Urbana 61801, USA.

Planta MED Jun 1996; 62(3): 212-6
Fruchtauszüge von vier Vacciniumspezies (Gebüschblaubeere, Heidelbeere, Moosbeere und Lingonberry) wurden für anticarcinogenic Mittel durch eine Kombination der Fraktionierung und in-vitroprüfung ihrer Fähigkeit, die Entgiftungsenzym-Quinonreduktase der Phase II xenobiotic (QR) zu verursachen und die Induktion der Ornithindecarboxylase (ODC), das Rate-Begrenzungsenzym in der Polyaminsynthese zu hemmen, durch das Tumorförderer phorbol 12 myristate 13 Azetat (TPA) aussortiert. Die Rohproduktauszüge, das Anthocyanin und die proanthocyanidin Brüche waren nicht in QR-Induktion in hohem Grade aktiv, während die Ethylacetatauszüge aktive QR-Veranlasser waren. Die Konzentrationen, die erfordert wurden, um QR-Tätigkeit (gekennzeichnet CDqr) für die Ethylacetatauszüge der Gebüschblaubeere, der Moosbeere, des Lingonberry und der Heidelbeere zu verdoppeln waren 4,2, 3,7, 1,3, und 1,0-Mikrogramm-Tanninäquivalente (TAE) beziehungsweise weitere Fraktionierung des Heidelbeerethylacetatauszuges deckten auf, dass die Mehrheit der Veranlasserkraft in einer Hexan-/Chloroformsubfraktion enthalten wurde (CDqr = 0,07 Mikrogramm TAE). Im Gegensatz zu ihren Effekten auf QR, waren grobe Auszüge der Gebüschblaubeere, Moosbeere und Lingonberry aktive Hemmnisse von ODC-Tätigkeit. Die Konzentrationen dieser groben Auszüge, die benötigt wurden, um ODC-Tätigkeit zu hemmen durch 50% (gekennzeichnet IC50) waren 8,0, 7,0 und 9,0 Mikrogramme TAE, beziehungsweise. Die größte Tätigkeit in diesen Auszügen schien, in den polymerischen proanthocyanidin Brüchen der Gebüschblaubeere, der Moosbeere und der Lingonberryfrüchte enthalten zu sein (IC50 = 3,0, 6,0 und 5,0 Mikrogramme TAE, beziehungsweise). Die Anthocyanidin- und Ethylacetatauszüge der vier Vacciniumspezies waren entweder inaktiv oder verhältnismäßig schwache Hemmnisse von ODC-Tätigkeit. So Komponenten des Hexan-/Chloroformbruches der Heidelbeere und des proanthocyanidin Bruches der Gebüschblaubeere, der Moosbeere und der möglichen anticarcinogenic Tätigkeit der Lingonberryausstellung, wie durch in-vitroeignungstests ausgewertet.